Um pequeno bolo hoje um bolo de frutas mistas com frutas secas e desidratadas , um doce para comer no café da manhã com um chá de ervas com café com leite com um chá aromático e muito perfumado eu diria….
Fiz meia dose de uma receita vista em um site em francês não tem óleo não tem manteiga tem pouquíssimo açúcar e farinha e é muito simples de fazer.
Preferi colocar a fruta desidratada mista sem uma prévia marinada em um golinho de rum que, no entanto, ficaria ótimo de acordo com meu lado mais alcoólico ah ah!
Para tornar este doce mais delicioso, poderíamos servi-lo com creme inglês que, assim fluido e aromatizado com baunilha, envolveria magnificamente este bolo de frutas mistas!
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Os frutos cristalizados são certamente muito usados neste período natalino para enriquecer bolos fermentados, tortas, cassatas e preparações que muitas vezes são temperadas com especiarias como canela, gengibre, cardamomo e outros.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO DE FRUTAS MISTAS
- 2 ovos
- 65 g açúcar mascavo
- 1/2 vagem baunilha
- 100 g farinha
- 1/4 colher de chá fermento químico para bolos
- 250 g frutas desidratadas
- 60 g avelãs inteiras
- 60 g amêndoas peladas (inteiras)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA BOLO DE FRUTAS MISTAS
- Formas para bolo
- Batedeiras planetárias
Para a preparação da RECEITA BOLO DE FRUTAS MISTAS
misturando e batendo os ovos com o açúcar mascavo, adicionando depois o extrato de baunilha.
Bato até ter uma mistura clara e espumosa.
Peneiro a farinha com o fermento químico para bolos e junto à mistura.
Por último adiciono toda a fruta seca e não…
Isolo a forma com o desmoldante apropriado ou com papel manteiga molhado e bem torcido e em seguida despejo a mistura do bolo de frutas mistas, nivelando bem na superfície.
Não me resta então que assar a 170°C em modo estático, assando até o final por cerca de 45 minutos ou dependendo do forno da sua cozinha.
Não me resta que fazer belas fatias e servir no café da manhã e no lanche, assim simples ou acompanhado por creme inglês!
Bom apetite!
Annalisa
CREME INGLÊS leia aqui→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-inglese-ricetta-senza-farina/
