O bolo de iogurte com uva e figos é um doce muito muito macio sem manteiga e que não requer batedeiras elétricas, basta uma colher e pronto!
É um doce caseiro e genuíno que até uma criança poderia fazer, e usando uvas doces e figos maduros, surge uma delícia da estação para toda a família!
SE por acaso sobrar, deixe coberto com filme plástico na geladeira; por 3/4 dias ele se conservará e será delicioso com um copo de leite ou suco de frutas!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes RECEITA DE BOLO DE IOGURTE COM UVA E FIGOS
- 1 ovo
- 50 g óleo de sementes
- 65 g açúcar granulado
- 120 g farinha 00
- 70 g iogurte natural branco
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 cacho uva branca (coloquei cerca de 15 bagos de uva)
- 1 pacotinho granulado de pistache
- 1 pacotinho açúcar mascavo
- 4 figos
Utensílios RECEITA DE BOLO DE IOGURTE COM UVA E FIGOS
- Formas de bolo
- Tigelas
- Colheres
- Peneiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE BOLO DE IOGURTE COM UVA E FIGOS
então em uma tigela coloque o ovo, o açúcar e o iogurte branco e com uma colher misture simplesmente esses ingredientes.
Adicione também o óleo de sementes e misture novamente a massa que fica bem fluida.
Agora, adicione o fermento peneirado com a farinha e misture vigorosamente para não deixar nenhum grumo na massa.
Lave e seque os bagos de uva, a minha estava bem firme mas com sementes… você escolhe a que preferir, ok? Descasque os figos (e talvez eu tenha errado porque estavam maduros e depois se desintegraram na massa) e os adicione em pedaços à massa que depois despejo na forma de bolo de 20 cm já untada e enfarinhada.
Neste ponto, decidi adicionar o granulado de pistache e o pacotinho de açúcar mascavo sobre o bolo e …
Asse no forno pré-aquecido a 170°C por 35/40 minutos, mas como sempre, verifique visualmente e com o teste do palito para ter certeza da cocção!
Aqui, um perfume de bolo assado subiu após 20 minutos, me alertando e indo verificar o forno, o bolo de uva e figos já tinha rachado um pouco na superfície e logo o tirei do forno!
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Então…eu poderia ter adicionado mais bagos de uva? Sim, com certeza!
Poderia ter adicionado um aroma? Sim, talvez uma raspadinha de casca de limão orgânico ou não tratado
Poderia ter eliminado pistaches e açúcar mascavo? Sim, claro, talvez colocar o clássico granulado de açúcar ou nada e polvilhar depois com açúcar de confeiteiro!
É LEVE COMO UMA NUVEM, REALMENTE UM BOLO DELICADO E MUITO BOM!
