Eu adoro o sabor dos cítricos, às vezes sinto a necessidade de comer uma laranja, sentir aquele aroma da casca quebrada com as mãos e aquele suco tão intenso e… depois de ver em este blog um bolo com laranjas, pensei que, já que também tinha limões, faria um bolo de laranja e limão e aqui está o resultado.
Super fofo, delicioso e bonito coberto o bolo de laranja e limão está pronto para um lanche super gostoso… vamos prepará-lo juntos, o que acham???
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A cozinha de ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma 20/22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes RECEITA BOLO DE LARANJA E LIMÃO
- 2 Ovos
- 180 g açúcar refinado
- 250 g farinha 00
- 10 g fermento em pó
- 1 laranja (raspas e suco)
- 1 limão (raspas e suco)
- 7 colheres Leite
- 8 colheres óleo vegetal (para mim milho)
- 1 limão
- 1 laranja
- 90 g açúcar refinado
- 40 ml água
- q.b. água
- q.b. Açúcar de confeiteiro
- 2 gotas suco de limão (2/3 gotas)
Ferramentas RECEITA BOLO DE LARANJA E LIMÃO
#ADV
- Balança
- Tigela
- Saladeira
- Batedeira
- Planetária
Preparação Receita Bolo de Laranja e Limão
Lave bem tanto o limão quanto a laranja.
Rale a casca e esprema o suco, reservando-os.
Com as batedeiras elétricas, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter uma espuma leve e fofa, em seguida, adicione as raspas dos cítricos.
Adicione agora os sucos de limão e laranja, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Despeje na massa o leite e o óleo vegetal, misturando bem o composto.
Unte e enfarinhe a forma e despeje a massa
Asse no forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 45/50 minutos ou de acordo com as características do seu forno.
Depois de assado, o bolo de laranja e limão, como sempre, faz-se o teste do palito, deixe esfriar e comece a preparar os cítricos caramelizados.
Corte o limão e a laranja em fatias. Em uma frigideira grande, coloque a água e o açúcar e aqueça em fogo baixo para derreter tudo.
Adicione as fatias dos cítricos e, sempre em fogo baixo, deixe que os cítricos amoleçam gradualmente.
Escorra as fatias de cítricos em uma grade e depois decore o bolo de laranja e limão.
Se você, como eu, quiser adicionar a cobertura, coloque 2/3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro em uma xícara ou copo, adicione as gotas de limão e pouquíssima água.
Misture vigorosamente e ajuste a densidade da cobertura branca com a qual você terminará de decorar o bolo.
Fofo e perfumado, bom apetite com o bolo de laranja e limão!
Annalisa
Conselhos e notas
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