Bolo de maçã e cenoura, um doce macio não muito açucarado, perfeito para o café da manhã em família e muito fácil de fazer!
No blog já publiquei outras receitas que combinam maçãs com outras frutas, como por exemplo
BOLO DE MAÇÃ E MORANGO leia a receita aqui→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-fragole-e-mele-ricetta-dolce/
BOLO DE MAÇÃ E RICOTA leia a receita aqui → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-mele-ricotta-ricetta-dolce/
DOCE DELICIOSO COM MAÇÃ E AMARENA leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-dolce-goloso-con-mele-e-amarene/
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 259,85 (Kcal)
- Instrumentos 52,87 (g) dos quais açúcares 26,49 (g)
- Proteínas 6,85 (g)
- Gordura 2,71 (g) dos quais saturados 1,23 (g)dos quais insaturados 1,24 (g)
- Fibras 1,30 (g)
- Sódio 45,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes RECEITA BOLO com MAÇÃ E CENOURA
#ADV
- 300 g farinha de trigo tipo 00
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 50 g fécula de batata
- 125 g iogurte (natural doce)
- 1 maçã Golden
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa rum
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 12 g confeitos brancos (estrelinhas açucaradas)
Ferramentas RECEITA BOLO DE MAÇÃ E CENOURA
#ADV
- Formas
- Espátulas
- Batedeiras
- Tigelas
- Batedores elétricos
- Spray de óleo spray desmoldante decora
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE BOLO DE MAÇÃ E CENOURA
Começo ralando maçãs e cenouras já lavadas e sem casca, colocando-as em uma tigela com um pouco de limão.
À parte, bato os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa, à qual adiciono o iogurte natural doce.
Peneiro a farinha de trigo tipo 00 com a fécula e o fermento para bolos e junto à mistura anterior em várias adições com uma espátula flexível, com movimentos de baixo para cima.
Agora adiciono as cenouras e as maçãs com o seu suco que se formou durante o descanso e o rum.
Cubro a forma de 22/24 cm com desmoldante ou óleo e farinha ou papel manteiga umedecido e bem torcido e despejo a massa do bolo de cenoura e maçã, nivelando bem.
Polvilho açúcar granulado ou confeitos a gosto sobre o bolo de maçã e cenoura.
Agora é só colocar no forno a 170°C, modo estático, e assar por cerca de 45 minutos ou conforme as características do seu forno doméstico.
Depois de assado, deixo esfriar e sirvo o bolo simples rústico de maçã e cenoura!
Bom apetite! Annalisa
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Para este bolo macio e leve, sugiro acompanhá-lo com CREME INGLESA leia a receita aqui→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-inglese-ricetta-senza-farina/
mas também com uma boa colher de CREME DE MASCARPONE
leia a receita aqui→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-al-mascarpone/
