Hoje eu proponho um bolo bonito e gostoso, o bolo de nozes: um aroma delicado, uma massa fofa com nozes, uma cobertura fluida e pequenas frutas para decorar a coroa superior do doce.
Este doce será para mim uma das sobremesas que levarei ao almoço de Natal com meus parentes e espero que eles também gostem!
No lugar das nozes podemos colocar amêndoas e também podemos mudar a decoração final colocando talvez uma cobertura rocher, outras frutas como cítricas…
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A propósito de receitas com nozes, proponho outras ideias logo abaixo:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 10 Porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES
PARA O BOLO
- 200 g farinha 00
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 1 copo leite
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g pedaços de nozes
- 50 g nozes pecan
- 50 g passas
- 1 copo óleo de sementes
- 200 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa suco de limão
- a gosto laranja
- a gosto framboesas
- a gosto hortelã
UTENSÍLIOS
FORMA DE ANEL 24 CM
- Formas
- Batedeiras
- Tigelas
- Batedores Elétricos
PARA A PREPARAÇÃO DO BOLO DE NOZES
Misturo as passas secas e enfarinhadas e as nozes picadas grosseiramente de ambas as variedades.
Misturo com uma espátula flexível até incorporar bem tudo.
Unto e enfarinho a forma de anel ou distribuo o desmoldante apropriado por toda a forma com um pincel e então despejo a massa, nivelando bem a mistura.
Asso a 170/180°C modo estático, deixando assar por cerca de 35/40 minutos ou conforme as características do nosso forno.
Depois de assado, deixo esfriar preferencialmente sobre uma grade para bolos e preparo a cobertura misturando vigorosamente o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, ajustando a fluidez da calda.
Quando o bolo estiver frio, despejo a cobertura e decoro com pequenos pedaços de laranja, algumas framboesas e algumas folhas de hortelã frescas.
Este bolo é muito visualmente impressionante, não acham?
Bom apetite! Annalisa
