O bolo de ricota e limão fofinho é um doce simples e perfumado, perfeito para o café da manhã ou para o lanche. Graças à ricota, a massa fica macia e úmida, enquanto o limão confere um aroma fresco e delicado. Um bolo fácil de preparar, leve e irresistível.
O limão é um dos aromas mais apreciados na confeitaria, assim como o rum, a amêndoa, as flores de laranjeira e a BAUNILHA .
Podemos fazer em casa um pó de limão apropriado também para ser adicionado em pratos de peixe: basta retirar a casca (não a parte branca, chamada albedo, que é amarga) e secá-la no forno ou no micro-ondas.
Depois é só triturar e guardar em potinhos herméticos para usar e dar mais sabor aos nossos pratos!
O bolo com ricota e limão é um doce fofinho, simples de preparar e muito aromático, perfeito para qualquer hora do dia.
Graças à ricota, a massa fica úmida e saborosa, enquanto o limão dá ao conjunto uma frescura irresistível.
É ideal no café da manhã com uma xícara de chá ou como lanche, também para os jovens, tão leve e genuíno.
Um doce com todo o sabor da tradição caseira: um carinho fantástico!
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BOLO DE RICOTA E LIMÃO DELICADO E BEM FOFINHO
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: forma 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO DE RICOTA E LIMÃO DELICADO E BEM FOFINHO
- 180 g Manteiga
- 170 ml Leite
- 270 g Farinha 00
- 250 g Ricota
- 200 g Açúcar
- 5 ovos médios
- 1 bustina fermento instantâneo para bolos
- 2 limões orgânicos (apenas raspas raladas)
- a gosto Açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA BOLO DE RICOTA E LIMÃO DELICADO E BEM FOFINHO
- Batedeira Planetária
- Batedor elétrico
- Espátula
- Forma
Para o perfumado bolo de ricota e limão comece batendo os ovos com 150 gramas de açúcar até que formem uma fita. Em outra tigela, bata até ficar cremoso a manteiga com a ricota e o açúcar restante.
Aromatize então a mistura de ricota com as raspas raladas dos 2 limões.
Agora incorpore bem as duas misturas com uma espátula flexível, fazendo movimentos de baixo para cima.
Peneire agora por cima a farinha 00, alternando com o leite, que deve ser adicionado em fio.
Despeje a massa do bolo de ricota e limão na forma previamente untada e enfarinhada, com cerca de 20 cm de diâmetro.
Leve ao forno a 170°C por cerca de 50 minutos, ou de acordo com as características do seu equipamento.
Quando estiver assado — e o teste do palito confirmar — retire o doce do forno e desenforme sobre uma grade.
Polvilhe agora o bolo delicado e bem fofinho com açúcar de confeiteiro e … bom apetite!
Annalisa
Dicas e notas
Amando esse aroma, no blog há muitas receitas que destacam a presença do limão tanto em doces quanto em pratos salgados, tais como:
Impossible Pie e muito mais!
