Bolo de ricota e limão delicado e muito macio hoje como nova receita do blog, delicioso tanto no café da manhã quanto no lanche e é adequado também para os pequenos de casa! O limão é um dos aromas mais apreciados na confeitaria, assim como o de rum, amêndoa, flor de laranjeira e BAUNILHA.
Podemos fazer caseiro um pó de limão adequado também para ser adicionado em pratos de peixe, retirando a casca (não a parte branca chamada albedo amarga) e secando-a no forno ou no micro-ondas.
Basta então triturá-la e conservá-la em potes herméticos e usá-la para temperar e tornar mais saborosos os nossos pratos!
O bolo com ricota e limão é um doce macio, simples de preparar e muito perfumado, perfeito para qualquer momento do dia.
Graças à ricota, a massa fica húmida e fragrante, enquanto o limão oferece uma frescura irresistível.
É o ideal no café da manhã com uma xícara de chá ou como lanche também para os jovens, tão leve e genuíno.
Um doce com todo o sabor da tradição caseira: um carinho fantástico!
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BOLO RICOTA E LIMÃO DELICADO E MUITO MACIO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: forma 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO RICOTA E LIMÃO DELICADO E MUITO MACIO
- 180 g Manteiga
- 170 ml Leite
- 270 g Farinha de trigo tipo 00
- 250 g Ricota
- 200 g Açúcar
- 5 ovos médios
- 1 pacote fermento instantâneo para bolos
- 2 limões orgânicos (apenas casca ralada)
- q.b. Açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA BOLO RICOTA E LIMÃO DELICADO E MUITO MACIO
- Batedeira
- Batedor
- Espátula
- Forma
Para o bolo de ricota e limão fragrante, primeiro bata as claras em neve com 150 gramas de açúcar refinado. Em outra tigela, bata agora a manteiga com a ricota e o restante do açúcar.
Aromatize então a mistura de ricota com as raspas de 2 limões.
Misture agora bem os 2 compostos com uma espátula flexível e com movimentos de baixo para cima.
Peneire agora a farinha tipo 00 alternando com o leite despejado em fio.
Despeje a massa do bolo de ricota e limão na forma previamente untada e enfarinhada com cerca de 20 cm de diâmetro.
Asse então a 170°C por cerca de 50 minutos ou dependendo das características do seu eletrodoméstico.
Depois de cozido, e sempre seguindo o teste do palito, retire o doce do forno e desenforme sobre uma grade.
Polvilhe agora o bolo delicado e muito macio com açúcar de confeiteiro e … bom apetite!
Annalisa
Conselhos e observações
Amando este aroma, no blog existem muitas receitas que apresentam a presença importante do limão, tanto doces quanto salgadas, como:
Biscoitos de limão e baunilha;
Impossible Pie e muito mais!
