Um doce macio, o bolo de tiramisù é uma receita com mascarpone e café encontrada na web com um sabor delicado e que é indicada para o café da manhã, o chamado doce de prateleira.
É raro eu fazer um bolão tão grande porque somos em 2 e ambos estamos sempre nos pesando porque amamos comer e, de fato, este super bolo foi direto para a casa do pai de Andrea, que fica feliz em nos ajudar a compartilhar especialmente os doces que preparo!
Usei uma super forma chamada charlotte bundt
comprada na Amazon, de 26 cm de diâmetro, muito bonita mas que você não pode ver porque todas as ranhuras estão… embaixo!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp, sem notificações e sem som, no qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
BOLO DE TIRAMISU’
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 418,51 (Kcal)
- Instrumentos 55,87 (g) dos quais açúcares 27,01 (g)
- Proteínas 8,98 (g)
- Gordura 20,09 (g) dos quais saturados 7,98 (g)dos quais insaturados 7,18 (g)
- Fibras 2,65 (g)
- Sódio 54,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 ovos
- 350 g farinha 00
- 70 g óleo de milho
- 250 g mascarpone
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 xícara de café café
- 30 g cacau em pó amargo (mas talvez seja melhor o doce)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 250 g açúcar
Passos
Começo a preparação do bolo de tiramisù batendo bem os ovos inteiros com o açúcar até obter uma mistura muito fofa e clara.
Acrescento agora o mascarpone e misturo bem, depois acrescento o óleo de milho, a farinha peneirada com o fermento e, por último, o extrato de baunilha.
Como você pode ver no vídeo, agora pesei a massa e dividi em duas partes aproximadamente iguais.
A uma dessas adicionei o café misturando bem com uma espátula.
Unto e enfarinho a forma e começo a fazer as camadas de massa para variegá-lo bem o bolo de tiramisù: massa clara, uma polvilhada de cacau (doce é melhor para mim porque preparei com o amargo, mas o doce tem pouco açúcar) e massa aromatizada com café.
Terminada esta primeira série de camadas, começo novamente… até terminar as massas preparadas.
Só me resta colocar no forno já pré-aquecido a 175 °C e assar o bolo com sabor de tiramisù por cerca de 40/45 minutos ou de acordo com o seu equipamento doméstico.
Bom apetite!
Annalisa
VOLTAR PARA HOME PARA NOVAS E SABOROSAS RECEITAS DO BLOG A cozinha de ASI
Você gosta das minhas receitas? Então, siga-me na sua rede social favorita! Você me encontra no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no página Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos os direitos reservados.
