PARA PREPARAR A RECEITA DO BOLO FOFO BRANCO E PRETO …

• 1) começo preparando o creme de ricota e então misturo a ricota com o açúcar e o amido de milho peneirado;

  2) coloco no saco de confeitar e o coloco na geladeira e começo a preparar a massa da receita do bolo fofo sem manteiga e com óleo branco e preto.

  3) Na tigela da batedeira ou em uma tigela coloco os ovos e o açúcar e começo a bater por pelo menos dez minutos no mínimo;

  4) agora junto o óleo de sementes em fio sempre misturando em baixa velocidade.

  5) Continuando a receita do bolo fofinho bicolor agora adiciono em várias etapas os pós, ou seja, a farinha, o fermento e o cacau amargo.

  6) Misturo bem com um batedor manual unindo com movimentos de baixo para cima a massa macia do bolo para o café da manhã branco e preto, depois a coloco na forma de 24 cm de diâmetro que revesti com o agente de liberação apropriado, mas podemos usar o clássico óleo e farinha ou uma folha de papel manteiga bem molhada e torcida e colocada de forma ordenada no fundo da forma circular de preferência com fecho removível.

  7) Agora nivelar bem a massa bicolor macia e começar a traçar as linhas do bolo fofinho bicolor e assar a 170°C cozinhando por aproximadamente 40 minutos em modo estático, mas como sempre atenção ao cozimento porque cada forno tem sua própria vida!

  8) Então deixo esfriar por alguns minutos e estou pronta para provar o doce sem manteiga bicolor!

  Bom apetite!

  Annalisa

  

• Eu sugiro outros bolos bicolores tipo marmorizados como:

  
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