Na confeitaria, muitos aromas são usados para preparar os vários produtos doces e entre eles temos o café, os cítricos, a vanilina e a baunilha. Claro que há muitos outros como a água de rosas e a de flor de laranjeira, mas também as especiarias são muito usadas e entre elas a canela tem certamente um lugar de honra. O bolo fofo de mocha tem, como o próprio nome sugere, o café entre os ingredientes e o resultado é um doce macio e com um aroma delicado e muito agradável!
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BOLO FOFO DE MOCHA
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO FOFO DE MOCHA
- 260 g Farinha
- 225 g Açúcar
- 125 g Manteiga (macia)
- 50 g Café forte
- 1 colher de sopa Café solúvel
- 12 g Fermento para bolo
- 1 Fava de baunilha
- 5 Ovos
Ferramentas RECEITA BOLO FOFO DE MOCHA
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- Planetária
Preparo RECEITA BOLO FOFO DE MOCHA
Dissolva o café solúvel no café espresso recém-preparado em primeiro lugar. Em uma tigela, bata a manteiga já macia com o açúcar e as sementes da fava de baunilha.
Agora adicione os ovos, adicionando o segundo apenas depois que o anterior for completamente absorvido e misturado.
Quando a massa estiver bem fofa, adicione a farinha peneirada com o fermento. Unte e enfarinhe a forma de 22 cm.
Despeje a massa, nivelando bem. Asse a 175°C por cerca de 40 minutos ou de acordo com as características do seu forno.
Deixe esfriar e desenforme o bolo fofo de mocha, polvilhando com açúcar de confeiteiro se desejar… Bom apetite com o bolo fofo de mocha!
Annalisa
Conselhos e notas
O café é a bebida mais consumida do mundo e não é apenas agradável e energético, mas também possui algumas propriedades benéficas para o nosso organismo, como ajudar na queima de gorduras, conter nutrientes essenciais, ajudar a prevenir a demência senil e o Alzheimer, além da doença de Parkinson. No blog, você encontrará outras receitas doces com café, mas gostaria de sugerir entre muitas a Torta Mocaccina de Ernst Knam, um doce um pouco elaborado de fazer, mas muito muito bom…
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