Um bolo fondente com laranja batida ou pão de laranja, um doce muito particular com sabor acentuado de cítrico e servido com uma leve calda de açúcar e suco de laranja.
Usei uma fruta orgânica já que a fruta de tamanho médio deve ser batida no mixer até obter pedacinhos infinitesimais de laranja que são então misturados sempre no mixer aos clássicos ingredientes para bolos saborosos. Falei demais, sigam-me na cozinha e “batemos” todos os ingredientes dobolo fondente com laranja batida!
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BOLO FONDENTE COM LARANJA BATIDA
A cozinha da Asi
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de 22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera, Inverno
Ingredientes RECEITA BOLO FONDENTE COM LARANJA BATIDA
- 1 laranja média (orgânica)
- 180 g Farinha
- 180 g Açúcar
- 3 Ovos
- 1 sachê fermento para bolos
- 140 g Manteiga (amolecida)
- 1 laranja pequena (orgânica)
- 4 colheres Açúcar
- q.b. pistaches (picados)
Ferramentas RECEITA BOLO FONDENTE COM LARANJA BATIDA
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- Forma
Preparo RECEITA BOLO FONDENTE COM LARANJA BATIDA
Lave a laranja orgânica e corte em pedaços grandes. Coloque tudo no mixer e bata bastante até que a fruta se torne uma purê com pedacinhos bem pequenos de casca.
Adicione agora, ainda batendo no mixer, o açúcar, os ovos, a manteiga amolecida em pedaços e a farinha peneirada com o fermento.
Despeje agora esta massa na forma previamente untada e enfarinhada. Coloque o bolo fondente com laranja batida no forno estático a 170°C por cerca de 45/50 minutos: faça o tradicional teste do palito como sempre!
Se começar a escurecer demais, cubra com um papel alumínio de cozinha.
Enquanto o bolo fondente com laranja batida assa, prepare a calda colocando em uma panelinha o suco da pequena laranja orgânica com o açúcar.
Deixe engrossar por 4/5 minutos a calda de laranja.
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e despeje a calda por cima, deixando esfriar a preparação.
Conselhos e notas
Nesta estação, os cítricos estão suculentos e deliciosos e combinam com muitos pratos e receitas diferentes. No blog, você encontra muitas receitas salgadas e entre elas eu sugiro:
trofie com camarões à laranja,
bolo de laranja com gotas de chocolate,
bolo de arroz e laranja e muito mais!
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