O calor chegou, os dias estão cada vez mais abafados e preparei este bolo gelado com sabor de café, um semifrio muito simples de fazer.
O bolo gelado e rápido é, como eu dizia, muito fácil e contém uma base de biscoitos secos triturados e unidos à manteiga macia (como para o cheesecake) e um recheio cremosíssimo de iogurte grego ao café (comprado no Esselunga e delicioso), creme de leite fresco batido e adoçado com açúcar de confeiteiro.
É uma sobremesa que deve descansar no congelador por pelo menos 3 horas e depois ser servida à mesa!
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BOLO GELADO DE IOGURTE
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BOLO GELADO COM SABOR DE CAFÉ
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA Bolo gelado com sabor de café
- 200 g biscoitos secos
- 125 g manteiga
- 300 g iogurte (iogurte grego ao café)
- 250 g creme de leite fresco para bater
- 6 g café moído
- 100 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA Bolo gelado com sabor de café
FORMA 18 CM
- Formas
- Tigelas
- Colheres
Preparação da Receita do Bolo Gelado com Sabor de Café
Para esta preparação, usei uma forma de 18 cm que forrei com papel manteiga.
Procedo como sempre triturando os biscoitos e unindo-os à manteiga derretida dentro de uma tigela.
Pressiono bem a mistura de biscoitos e manteiga no fundo, subindo um pouco também nas bordas da forma.
Com a ajuda de uma colher, compactuo tudo e tento nivelar bem.
Para fazer o creme delicioso, bato em uma tigela o creme de leite fresco líquido, adicionando também o açúcar de confeiteiro e o café moído.
Neste ponto, acrescento o iogurte ao café incorporando delicadamente as duas misturas com uma espátula flexível e movimentos de baixo para cima.
Despejo então o creme, nivelando bem, e coloco no freezer por pelo menos 3 horas.
Retiro o bolo cheesecake gelado com sabor de café pelo menos 15 minutos antes de saboreá-lo e depois sirvo na mesa!
Bom apetite!
Annalisa
