Aqui está o bolo inglês com frutas cristalizadas e passas, um clássico doce para o café da manhã ou o lanche dos jovens, o clássico doce de despensa, aquelas preparações simples e fáceis de fazer para bolos macios, perfumados e muito amados por toda a família.
Este doce com passas e pequenas frutas cristalizadas mistas é um daqueles doces simples que sabem a casa, a cafés da manhã lentos e perfumados e a lanches feitos em casa em família. Muito macio, leve e rico em frutas, lembra imediatamente os sabores das festas, mas continua perfeito o ano todo. É preparado sem muito esforço e assa no forno, proporcionando um perfume irresistível que enche a cozinha e toda a casa.
Ideal para quem ama doces macios e tradicionais… aqueles que desaparecem num instante!
Muito fácil de fazer e de sucesso garantido, esta é uma receita hiper-comprovada há anos e anos porque é passada de geração em geração na minha família… aqui estão as medidas para este simples bolo inglês macio e caseiro!
O bolo inglês com esta massa também é chamado de bolo inglês à moda inglesa…
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Eu sugiro outros doces para o café da manhã como:
DOCE 12 COLHERES
BOLO DE LEITE QUENTE
BOLO INGLÊS COM FRUTAS CRISTALIZADAS E PASSAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 150 g manteiga (macia)
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- 150 g frutas cristalizadas e passas
- 3 colheres rum (claro e se este doce é para os pequenos, omita mesmo que evapore durante o cozimento)
- 1 colher fermento em pó para doces
- 1 colher de chá raspas de limão (orgânico ou não tratado)
Ferramentas
- Formas para bolo inglês
- Formas
Passos
Misturamos a manteiga macia com os ovos, juntamos depois o açúcar, a farinha, o fermento.
Pegamos a passas e as frutas cristalizadas e enfarinhamos um pouco, isso ajudará a não afundarem na massa durante o cozimento, e adicionamos à mistura dos ingredientes anterioresAdicionamos as raspas de limão ralado e o licor e depois de untar e enfarinhar a forma de bolo inglês, despejamos a mistura e deixamos assar em fogo baixo 160°C por 40 / 45 minutos.
Caso a superfície fique muito dourada, proteja o doce com uma folha de papel alumínio, continuando o cozimento até que o palito saia perfeitamente seco.
Deixe esfriar o bolo inglês com frutas cristalizadas e passas sobre uma grade para doces.
Polvilhe o doce com açúcar de confeiteiro e… sirva à mesa!
Tenha um bom e sereno dia com o bolo inglês delicioso!
Annalisa
