Aqui está o bolo inglês com frutas cristalizadas e uvas passas, um clássico doce para o CAFÉ DA MANHÃ ou o lanche das crianças, o clássico doce de armário, aquelas preparações simples e fáceis de fazer para bolos fofinhos e perfumados, muito amados por toda a família.
Este doce com uvas passas e pequenas frutas cristalizadas mistas é um daqueles doces simples que têm sabor de lar, de cafés da manhã lentos e perfumados e de lanches caseiros em família. Muito macio, leve e rico em frutas, lembra imediatamente os sabores das festas, mas é perfeito durante todo o ano. Prepara-se sem muito esforço e assa no forno, proporcionando um aroma irresistível que preenche a cozinha e toda a casa.
Ideal para quem ama doces fofinhos e tradicionais… aqueles que desaparecem num instante!
Muito fácil de fazer e de sucesso garantido, esta é uma receita hiper-testada por anos e anos porque é passada de geração em geração na minha família… aqui estão as medidas para este simples BOLO INGLÊS macio e caseiro!
O bolo inglês com esta massa é também chamado de bolo inglês ao estilo inglês…
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Sugiro outros doces para o café da manhã como:
DOCE 12 COLHERES
BOLO DE LEITE QUENTE
BOLO INGLÊS COM FRUTAS CRISTALIZADAS E UVAS-PASSAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 150 g manteiga (mole)
- 150 g açúcar
- 3 ovos
- 150 g frutas cristalizadas e uvas passas
- 3 colheres rum (claro e se este doce for para crianças, omita, mesmo que evapore durante o cozimento)
- 1 colher fermento em pó para doces
- 1 colher de chá raspas de limão (orgânico ou não tratado)
Ferramentas
- Formas de bolo inglês
- Formas
Passos
Misturamos a manteiga mole com os ovos, depois adicionamos o açúcar, a farinha, o fermento.
Pegamos as uvas passas e as frutas cristalizadas e enfarinhamos um pouco, isso ajudará a não afundar na massa durante o cozimento e adicionamos à mistura de ingredientes anterioresAdicionamos as raspas de limão ralado e o licor e depois de untar e enfarinhar a forma de bolo inglês colocamos a massa e deixamos assar em fogo baixo 160°C por 40 / 45 minutos.
Caso a superfície fique muito corada, proteja o doce com uma folha de papel alumínio, continuando o cozimento até que o palito saia perfeitamente seco.
Deixe esfriar o bolo inglês com frutas cristalizadas e uvas passas sobre uma grade para doces.
Polvilhe o doce com açúcar de confeiteiro e… sirva na mesa!
Tenha um bom e sereno dia com o bolo inglês delicioso!
Annalisa
