O bolo inglês fofo de chocolate e confeitos é um doce delicioso, que agrada a adultos e crianças. Esta versão caseira leva a assinatura do Chef Andrea, que quis torná-lo ainda mais original e saboroso adicionando muitas gotas de chocolate à massa, que o tornam irresistível a cada mordida, enquanto na superfície uma chuva de confeitos coloridos dá um toque festivo e convidativo.
Mas este bolo inglês com confeitos e as gotas de chocolate não é apenas uma receita: foi preparado como presente surpresa de Andrea para sua mãe (ou seja, eu mesma), antes da partida para Trieste de um querido amigo.
Um doce gesto (de vez em quando eh eh) que une carinho, criatividade e a vontade de compartilhar em família um momento especial.
O que torna este bolo inglês especial é também a escolha de adicionar um pouco de conhaque diretamente antes de assar: não só perfuma, mas também deixa um leve sabor característico que torna cada fatia muito deliciosa!
O resultado é um doce de chocolate que combina a simplicidade de um clássico feito em casa com a criatividade pessoal e o amor de quem o preparou.
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Ainda sobre o TEMA bolo inglês, deixo outras ideias deliciosas logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 50 g cacau em pó
- 180 g açúcar
- 3 ovos (médios)
- 100 g manteiga (derretida)
- 120 ml leite
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 100 g gotas de chocolate
- 2 colheres de sopa conhaque (antes de assar)
- 2 colheres de sopa confeitos
Ferramentas
forma 25 x 11 cm
- Formas para bolo inglês
- Batedeiras
Prepare com Andre este bolo inglês super fofo…
Em uma tigela, bato os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e clara.
Em seguida, adiciono a manteiga derretida e fria e o leite e misturo bem a massa.
Peneiro com uma peneira farinha, cacau e fermento e os adiciono aos poucos à mistura líquida, mexendo com cuidado até obter uma massa lisa e homogênea.
Incorporo as gotas de chocolate na massa, tentando distribuí-las de maneira uniforme.
Forro a forma com papel manteiga ou “unto” com desmoldante específico e despejo a massa de chocolate, nivelando bem tudo.
Neste ponto, despejo o conhaque, misturando delicadamente na massa para incorporá-lo bem.
Adiciono os confeitos de açúcar ou confeitos coloridos e coloco no forno a 180°C por cerca de 45 minutos, verificando ao final do cozimento com um palito de madeira.
Quando o bolo inglês de chocolate e fofo estiver assado, desligo o forno e deixo esfriar completamente antes de desenformar e cortá-lo em fatias.
Super fofo e úmido, muito delicioso!
Boa cozinha de Andrea e mamãe!
Tchau
