Preparação

• Lave os morangos, retire o cabinho e corte-os em gomos.

  Coloque-os em uma tigela e regue com o suco de meio limão não tratado.

• Despeje a massa na forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga molhado e torcido.

  Disponha na superfície do bolo de farro integral os gomos de morango sem afundá-los na massa. Asse o doce com farinha integral de farro em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40/45 minutos ou conforme as características do seu forno.

  Quando estiver assado — sempre faça o teste do palito — deixe esfriar e desenforme o bolo. Desenforme com cuidado, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva! Rústico e muito especial — bom apetite com o bolo integral com farro, morangos e bananas!

  Bom apetite!

  Annalisa

• Descasque a banana, corte-a em fatias não muito finas e regue com o suco do restante limão.

  Adoce tanto as fatias de banana quanto os morangos com um pouco de mel e coloque as frutas na geladeira.

• Peneire a farinha de farro integral com a farinha 00 e o fermento. Derreta a manteiga.

  Bata as ovos com o açúcar, acrescentando a raspa do limão ralada.

• Quando obtiver uma massa clara e espumosa, junte pouco a pouco as farinhas peneiradas, alternando com manteiga derretida e leite.

  Por último, incorpore as fatias de banana misturando delicadamente.

• Despeje a massa na forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga molhado e torcido.

• Disponha sobre a superfície do bolo de farro integral os gomos de morango sem afundá-los na massa.

  Asse o doce com farinha integral de farro em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40/45 minutos ou conforme o seu forno.

• Quando estiver assado — sempre faça o teste do palito — deixe esfriar e desenforme o bolo.

  Desenforme com cuidado, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e leve à mesa!

• Rústico e muito especial — bom apetite com o bolo integral!

  Bom apetite!

  Annalisa