O tempo de tirar uma dezena de fotos (no mínimo) e já as fatias cortadas do bolo macio de maçãs estavam começando a escurecer um pouquinho…
Pois é, sinto muito, mas como sempre levo um tempão para tirar fotos ruins, mas fazer o quê, sou melhor como cozinheira do que como fotógrafa* eh eh!!
Voltemos ao assunto …a receita deste bolo xadrez com 5 maçãs em uma forma quadrada de 24 x 24 cm é muito fácil, não complicada, mesmo que exija vários ingredientes, porque além das maçãs coloquei algumas passas na superfície, um pote de iogurte natural e algumas lascas de amêndoas dentro, que bem crocantes ficam ótimas para mim na massa macia e muito cheia de maçãs Golden!
O bolo de maçãs
é para mim um doce clássico de inverno, mas bom em todas as estações, que adoro em todas as suas versões e nas notas abaixo deixo outras receitas que para mim são super!
*Em um olhar atento, a foto tende para o azul, mas EU JURO que tentei de todas as maneiras eliminar esse azulzinho irritante, mas não consegui!!
Minhas fotos são fracas e é visível, mas eu cozinho principalmente e espero mesmo assim fazer fotos que sejam pelo menos aceitáveis!!! Tenham piedade de mim ^_^ !!
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BOLO MACIO DE MAÇÃS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO MACIO DE MAÇÃS
- 5 Maçãs Golden
- 125 g iogurte natural
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 limão orgânico (suco e raspas)
- 1 colher uva-passa
- 150 g Açúcar
- 150 g Farinha de trigo tipo 00
- 50 g amido de milho
- 3 ovos médios
- 60 g Manteiga
- 30 g amêndoas em lascas (picadas)
- q.b. Açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA BOLO MACIO DE MAÇÃS
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- Forma
Preparo RECEITA BOLO MACIO DE MAÇÃS
Descasque 2 maçãs e corte-as em pedaços não muito grandes, colocando-as em uma tigela com o suco de limão (reserve as raspas para adicionar à massa do bolo macio de maçãs). Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela ou na batedeira, coloque os ovos batendo-os com o açúcar (150 gramas) até obter uma mistura macia, clara e espumosa.
Acrescente a manteiga já morna, depois a farinha peneirada com o fermento e o amido de milho.
Misture bem, adicionando também as raspas de limão, as lascas de amêndoas picadas com os dedos, as maçãs escorridas e secas do suco de limão e o iogurte.
Misture bem a massa do bolo macio de maçãs e despeje na forma untada e enfarinhada (quadrada para mim 24 x 24 cm).
Adicione na superfície as fatias de maçã descascadas e sem caroço restantes, dispondo-as em formato xadrez como na foto.
Polvilhe o bolo com as passas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40/45 minutos ou de acordo com as características do seu aparelho.
Depois de assado, deixe esfriar e desenforme o bolo macio de maçãs polvilhado com açúcar de confeiteiro e sirva à mesa.
Bom apetite com este bolo simples, rústico e delicioso!!
Annalisa
Dicas e notas
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BOLO INVISÍVEL DE MAÇÃ SEM MANTEIGA
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