Se você está procurando uma sobremesa fácil de preparar, cheia de maçãs fragrantes, macia e perfumada, não perca a receita do bolo madeleine de maçã, uma preparação que combina a doçura das maçãs Golden com a textura delicada das famosas madeleines francesas!
O bolo madeleine de maçã é ótimo tanto à temperatura ambiente quanto morno e se você quiser torná-lo ainda mais gostoso, sirva com uma bola de sorvete de baunilha e polvilhado com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó.
COMO VARIAR O BOLO MADELEINE DE MAÇÃ?
Aqui estão algumas ideias para variar esta preparação perfumada:
• podemos tornar este bolo mais leve substituindo a manteiga por iogurte natural;
• será sempre delicioso substituindo as peras abate por maçãs golden mas também colocando pêssegos se estiverem na estação ou damascos;
• a canela, se você gostar do aroma, pode ser adicionada também na massa principal do bolo e não apenas polvilhada com açúcar de confeiteiro antes de servir a sobremesa madeleine de maçã.
A magia da madeleine de Proust você pode encontrar experimentando este doce repleto de cubinhos de maçã doce como a Golden que você vai adorar porque:
• tem sabor de casa e de receita de família um pouco amanteigada, úmida e macia;
• não requer habilidades especiais na cozinha;
• acompanha perfeitamente um chá quente e um café!
QUAIS VARIEDADES DE MAÇÃS SÃO RECOMENDADAS?
Eu sou apaixonada pela maçã Golden, mas caso contrário, também recomendo a Renetta ou Fuji.
QUANTOS DIAS O BOLO MADELEINE DE MAÇÃ DURA?
Como outros bolos de maçã, permanece macio por 2/3 dias, de preferência conservado sob uma cúpula para bolos, mas se desejar, após cortá-lo em fatias, você pode congelá-lo! Bastarão poucos minutos no micro-ondas e você poderá saborear o bolo madeleine de maçã sempre fresco e delicioso como acabado de fazer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Eu abri um canal de receitas aberto a todos e grátis no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SE VOCÊ AMA OS BOLOS DE MAÇÃ, DEIXO PARA VOCÊ LOGO ABAIXO ALGUMAS RECEITAS, MAS LEMBRO QUE….
que no topo, onde você vê o menu do blog, encontra uma lupa 🔎 que permite inserir um ingrediente ou o título de uma receita, para encontrar todas as preparações que possuem esse título ou ingrediente e espero que entre estas, você leia receitas do seu agrado!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g maçãs (para mim, Golden)
- 100 g açúcar mascavo (claro)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa mel de mil flores
- 1 limão (suco e casca para temperar as maçãs cortadas em pedaços)
- 150 g farinha 00
- 10 g fermento em pó para doces
- 100 g manteiga (mole em ponto de pomada)
Ferramentas
forma 22/24 cm
- Batedeiras Planetárias
- Pulverizadores de óleo
- Formas
Uma receita deliciosa… vamos preparar juntos?
começo a preparação descascando as maçãs, eliminando o miolo com as sementes e cortando-as em cubinhos, regando com o suco de limão e a casca ralada finamente.
Em uma tigela, misturo o açúcar mascavo claro com uma colher generosa de mel de mil flores ou de acácia, criando uma creme fluido pastoso.
Adiciono também a manteiga mole em ponto de pomada e com um batedor de mão, incorporo bem a mistura.
Neste ponto, adiciono os ovos e os incorporo na massa perfeitamente e com vigor.
Peneiro a farinha com o fermento e adiciono também à mistura, mexendo cuidadosamente para não formar grumos.
Por último, despejo os cubinhos de maçãs Golden e misturo tudo muito bem.
Unto com o desmoldante apropriado ou com manteiga e farinha a forma escolhida, para mim circular de 22 cm, e asso a 180°C estático por cerca de 40/45 minutos ou de acordo com as características do nosso forno de casa.
Ao terminar o cozimento, desligo, deixo esfriar completamente e depois desenformo o delicioso bolo madeleine de maçã e após polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro, corro para experimentá-lo…
Maravilhoso rico em maçãs e delicioso o bolo rico em maçãs com massa tipo madeleine!
Bom apetite! Annalisa
Lembro que no topo, onde você vê o menu do blog, encontra uma lupa 🔎 que permite inserir um ingrediente ou o título de uma receita, para encontrar todas as preparações que possuem esse título ou ingrediente e espero que entre estas, você leia receitas do seu agrado!
Fonte Hervé Ig
