O bolo mágico de baunilha e mirtilos que proponho hoje achei que seria um fracasso e sinceramente não dava nada por ele porque temia ser totalmente incapaz de fazer certas receitas e, no entanto, foi um sucesso! Acho que os 3 camadas DO BOLO MÁGICO estão bem visíveis, o que vocês acham?
Li a receita, assisti a um vídeo para facilitar o trabalho e comecei animada a fazer o bolo mágico de baunilha e mirtilos. O resultado é delicioso, o fundo é um pouco denso, depois você afunda no creme cheio de mirtilos e termina com essa massa super fofa, quase como um Pão de Ló…
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Forma 20 x 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO MÁGICO DE BAUNILHA E MIRTILOS
- 125 g manteiga derretida
- 4 Ovos
- 150 g açúcar granulado
- 1 colher de chá aroma de baunilha
- 115 g Farinha
- 1 colher de sopa água
- 515 g Leite
- 100 g mirtilos frescos
Ferramentas RECEITA BOLO MÁGICO DE BAUNILHA E MIRTILOS
#ADV
- Forma
- Batedeira
Preparo RECEITA BOLO MÁGICO DE BAUNILHA E MIRTILOS
1) Ligue o forno a 150/160°C.
2) Em uma tigela bata com a batedeira as gemas com o açúcar até ficarem fofas, por 3/4 minutos.
3) Adicione agora, na ordem, a manteiga derretida, o aroma de baunilha, a farinha, a água e, por último, o leite.
4) Misture tudo ainda com a ajuda da batedeira elétrica.
5) Bata as claras em neve e adicione ao restante da mistura sem misturar muito: devem ficar pequenos aglomerados de claras batidas em neve e bem espumosos.
6) Unte bem (apenas manteiga, sem farinha) ou forre a forma com papel manteiga molhado e torcido e coloque no fundo os mirtilos limpos.
7) Despeje agora lentamente toda a mistura espumosa.Coloque o bolo EM CAMADAS no forno a 150/160°C calculando cerca de 50 minutos ou 1 hora de tempo de cozimento, mas ajuste-se como sempre de acordo com as características do seu forno.
9) Pessoalmente, após 40/45 minutos verifiquei e o centro do bolo mágico com mirtilos e aroma de baunilha ainda estava um pouco mole como pudim e deixei o bolo por mais alguns minutos no forno.
10) Após o tempo de cozimento, deixe esfriar completamente e depois coloque o bolo de baunilha e mirtilos na geladeira por pelo menos 3 horas, ETAPA ESTRATÉGICA E FUNDAMENTAL para o sucesso do bolo mágico!!11) Vamos negar então uma pitada de açúcar de confeiteiro no bolo de baunilha e mirtilos?? De jeito nenhum!!
12) Polvilhem-no, então, com açúcar leve e impalpável e agora sirvam aos seus convidados o bolo mágico de baunilha e mirtilos!
Bom apetite!! Annalisa
Dicas e notas
Se você não tiver a forma quadrada de 20 x 20 cm o vídeo que assisti antes de me aventurar a cozinhar o bolo mágico dizia que é possível obter o mesmo resultado com uma forma clássica de 22/24 cm… Teremos que experimentar, imagino, para ver se é verdade…
SE PREFERE BOLOS PARA DESPENSA AQUI ESTÁ ESTA COLEÇÃO DE RECEITAS….
Se você quer um licor particular e delicioso aqui está o BANANINO LICOR CREMOSO
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