O bolo moretta recheado e decorado é uma sobremesa muito simples que já fiz no blog, mas em versão integral (e abaixo coloquei a receita), uma receita fácil com o procedimento clássico de bater ovos com açúcar e aos poucos adicionar os outros ingredientes!
Pessoalmente amo cacau e chocolate e este bolo decorado em versão de inverno é delicioso e adequado para toda a família, incluindo os pequenos da casa!
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BOLO MORETTA recheado e decorado
Deixo outras receitas sempre com o tema chocolate e a MORETTA INTEGRAL
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO MORETTA recheado e decorado
- 2 ovos
- 110 g farinha 00
- 80 g açúcar
- 18 g cacau amargo em pó
- 35 g óleo de sementes
- 30 g leite
- 1/2 sachê fermento em pó para bolos
- 1 sachê vanilina
- 350 ml creme de leite fresco líquido
- q.b. sementes de romã
- q.b. ramos de alecrim (ou tomilho ou…)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA BOLO MORETTA recheado e decorado
#Ane
- Formas
- Batedores elétricos
- Peneiras
- Espátulas
- Batedeiras planetárias
PARA O PREPARO DA RECEITA BOLO MORETTA recheado e decorado
Então coloco os ovos sempre em temperatura ambiente em uma tigela com o açúcar e bato até triplicar o volume inicial.
Depois adiciono o cacau peneirado, o aroma de baunilha e os líquidos, ou seja, óleo e leite.
Misturo com uma batedeira em baixa velocidade ou com um batedor manual de forma cuidadosa e então adiciono o fermento em pó para bolos peneirado com a farinha 00.
Forro a forma de 18/20 cm com spray desmoldante para bolos ou com papel manteiga umedecido e espremido ou untando bem e polvilhando com farinha ou cacau em pó.
Derramo com cuidado a massa do bolo moretta para rechear e decorar.
Com uma espátula, nivelo bem a camada e então coloco no forno em modo estático a 170°C por cerca de 25/30 minutos, mas como sempre, o teste do palito será a garantia.
Após o término do cozimento, deixo esfriar perfeitamente, depois desenformo o bolo moretta de cacau e passo a recheá-lo.
Primeiramente, coloco as sementes da romã em uma camada de papel toalha para que não fiquem muito úmidas e não “manchem” o creme de leite em seguida batido.
Bato o creme de leite com batedeira elétrica, adiciono o açúcar de confeiteiro de acordo com a quantidade pessoal, dependendo da doçura desejada, para mim cerca de 25/30 gramas.
Corto o bolo em 3 camadas e recheio e recomponho a sobremesa.
Decoro e cubro todo o bolo moretta e depois decoro com pequenas sementes e uma folhinha de alecrim… Vi uma foto e pensei em recriar a decoração, mas se preferir…
basta colocar creme de leite, colocar creme de leite batido com um pouco de cacau, ou creme de leite misturado com Nutella… enfim, esqueça a romã e faça o bolo de chocolate como mais gostar!
Deixo na geladeira até a hora de servir e…
Bom apetite!
Annalisa
FONTE aqui
FAQ (Perguntas e Respostas)
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