Bolo recheado com chocolate e amarena muitos discos de macio Pão de Ló e um duplo recheio de creme de chocolate e mousse cremosa de mascarpone e amarena…mmmmhhh delicioso!
Não molhei as finas camadas de massa porque justamente têm espessura mínima e deixo para vocês várias receitas para fazer a massa e, se preferirem, encontrarão em algum supermercado também os círculos de Pão de Ló já prontos (eu os comprei e são macios no Famila em San Lazzaro di Savena a 2 passos de Bolonha).
Desejo a vocês muitos desejos de um 2020 cheio de saúde e serenidade!!!!
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Eu sugiro estas receitas para criar novos bolos recheados do blog A cozinha da Asi :
BANHOS RECHEIOS MASSAS
PÃO DE LÓ
MASSA BASE PARA BOLOS MUITO MACIOS
BOLO RECHEADO COM CHOCOLATE E AMARENA
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma 26 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLO RECHEADO COM CHOCOLATE E AMARENA
- 6 discos de Pão de Ló finos (diâmetro 26 cm)
- 500 ml creme de leite fresco líquido
- 250 g mascarpone
- 3 colheres de sopa açúcar de confeiteiro
- 1 pote creme de chocolate e avelãs (para mim Nutella)
- 200 g chocolate amargo
- q.b. amarenas em calda (para mim Fabbri)
PARA O PREPARO DA RECEITA DE BOLO RECHEADO COM CHOCOLATE E AMARENA
Seguindo a receita colocada acima do Pão de Ló fazemos a base do nosso bolo ou compramos um doce já confeitado na padaria de confiança ou as bases que se encontram no supermercado.
No caso de fazermos o doce cortamos então camadas com aproximadamente 1,5 cm de altura cada: para o doce da foto são 6 camadas!
Deixe amolecer o creme de chocolate e avelãs em temperatura ambiente colocando alguns segundos no microondas ou mexendo com um talher deixado por um tempo sob água quente e depois devidamente seco.
Batemos o creme de leite fresco líquido e no final juntamos o mascarpone mole e o açúcar de confeiteiro.
Colocamos a primeira camada de massa no prato de servir e espalhamos um pouco de creme de chocolate nivelando bem tudo.
Sobrepomos o creme com a segunda camada de Pão de Ló e depois colocamos o creme de creme de leite e mascarpone.
Adicionamos algumas amarenas em calda: sou gulosa e abusei!
Continuamos a fazer camadas alternando cremes e terminando com a sexta camada fina de Pão de Ló.
Revestimos todo o bolo recheado com chocolate e amarena de creme de creme de leite e mascarpone cobrindo inteiramente os lados e a superfície do doce.
