Bolo sem forno com abacaxi e pêssegos realmente fresco e muito agradável, uma sobremesa congelada muito deliciosa e também rápida, não fosse pelo tempo de resfriamento!!
Eu coloquei frutas em calda e um mix de creme de leite e leite condensado onde afundam muitos pedaços de fruta e o conjunto é saboroso e decididamente de verão!
BOLO SEM FORNO COM ABACAXI E PÊSSEGOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 22 cm
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes RECEITA DE BOLO SEM FORNO COM ABACAXI E PÊSSEGOS
- 2 biscoitos champanhe
- 1 pote abacaxi em calda
- 1 pote pêssegos em calda
- 500 g creme de leite fresco para bater
- 200 ml Leite condensado
- 10 amaretti triturados
- 2 colheres de sopa Açúcar
FERRAMENTAS RECEITA DE BOLO SEM FORNO COM ABACAXI E PÊSSEGOS
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- Peneira
- Faca
- Batedeira Elétrica
- Filme plástico para alimentos
PARA O PREPARO DA RECEITA BOLO SEM FORNO COM ABACAXI E PÊSSEGOS
Escorra as frutas em calda
conservando um pouco do líquido de conservação.
Corte 3/4 fatias de abacaxi e 2/3 pêssegos em pedaços e reserve o restante para a decoração final.Forre a forma com o filme plástico para alimentos e disponha ao redor os biscoitos champanhe levemente umedecidos na calda das frutas.
Bata o creme de leite fresco (menos 100 ml para a decoração final), depois incorpore lentamente e misturando com uma espátula flexível, o leite condensado, com cuidado para não desandar a mistura.
Adicione agora os pedaços de frutas escorridos e os amaretti triturados grosseiramente.
Despeje este creme dentro dos biscoitos champanhe nivelando bem tudo.
Nivele bem e depois disponha por cima as fatias de abacaxi e pêssegos fazendo uma decoração ao seu gosto (eu fiz círculos concêntricos).
Coloque o pouco creme de leite batido que sobrou em um saco de confeitar e decore o bolo sem forno com abacaxi e pêssegos.
Coloque a sobremesa no freezer por pelo menos 4/5 horas.
Retire o bolo sem forno com abacaxi e pêssegos pelo menos 20 minutos antes de servir e …bom apetite!
Annalisa
Conselhos e notas
Estes doces semifrios têm a GRANDE vantagem de poderem ser preparados com antecedência e permanecerem sem problemas no freezer por pelo menos 10/12 dias. Não exigem também tanto trabalho e são perfeitos para as temperaturas de verão…
Eu também sugiro essas outras preparações tipicamente adequadas para o verão:
Bolo sem forno de biscoitos, creme de leite e chocolate;
Sbriciolata de café sem forno;
Perfeito de amaretti; e muito mais!
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