O calor está chegando e hoje eu fiz bonbons gelados aos 3 sabores, aquelas bolinhas (infelizmente diferentes umas das outras porque, com o calor das mãos e usando luvas, foi uma confusão fazer essas guloseimas…) de bocadinhos gelados doces para guardar no congelador, tipo os sorvetes bomboniera de um tempo atrás!
Os bonbons gelados são facílimos e basta tirá-los do freezer alguns minutos antes de levá-los à mesa e saboreá-los com muito prazer.
O composto é simples e eu garanto que é muito saboroso, então me acompanhe que preparamos em pouco tempo os bonbons gelados aos 3 sabores!
BONBONS GELADOS AOS 3 SABORES
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: cerca de 15/16 bonbons
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes RECEITA BONBON GELADOS AOS 3 SABORES
- 500 g Mascarpone
- 2 colheres Açúcar de confeiteiro
- 2 colheres cacau em pó amargo (+ um pouco a mais antes de servir)
- 2 colheres café expresso
- 200 g Chocolate meio amargo (Derretido em banho-maria)
Utensílios RECEITA BONBON GELADOS AOS 3 SABORES
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- Tigela
- Espátula
- Colher
Preparação RECEITA BONBON GELADOS AOS 3 SABORES
Misture o mascarpone em uma tigela amolecendo-o um pouco com uma espátula.
Adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau amargo peneirado e o café expresso, obtendo um creme denso e muito saboroso — que delícia!
Arme-se de paciência e, se tiver um pegador/colher para sorvete de tamanho pequeno (o meu é grande), use-o, colocando as “pseudo bolinhas” feitas imediatamente no freezer!
Depois de alguns minutos e protegendo as mãos com luvas descartáveis alimentares, tente arredondá-las: eu tive um pouco de trabalho, mas esses sorvetinhos são tão gostosos que o esforço valeu muito a pena.
Deixe no freezer por pelo menos 2/3 horas. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate meio amargo e mergulhe rapidamente os bonbons gelados no molho de chocolate, sem ferver.
Volte com os bonbons para o freezer e só na hora de servir à mesa, polvilhe-os com um pouco de cacau em pó amargo.
Bom apetite com os bonbons gelados aos 3 sabores!
Annalisa
Dicas e notas
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