Tempo de Carnaval, então é tempo de frituras e não apenas doces, mas também salgadas com esses calzones salgados fritos recheados com mussarela, tomates secos em óleo e uma pontinha de anchova, sempre em óleo! Usei massa de pizza já pronta pela praticidade e rapidez e, ai de mim, acabamos com eles num piscar de olhos por causa do gostinho bom! Vamos passar para a dieta daqui a mais ou menos um mês, tá bom? Vamos para a cozinha para esses apetitosos e fáceis calzones salgados fritos…
════════════════════════════════════════════════
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todo dia você poderá ler uma receita doce e uma salgada!
════════════════════════════════════════════════
CALZONES SALGADOS FRITOS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA CALZONES SALGADOS FRITOS
- 700 g massa de pizza pronta
- 150 g mussarela (aquela em bloco)
- 10 filés Anchovas em óleo
- 150 g Tomates secos em óleo
- q.b. orégano
- q.b. sal e pimenta
- q.b. óleo vegetal (preferencialmente de amendoim)
Ferramentas RECEITA CALZONES SALGADOS FRITOS
- Wok
- Tigela
Preparação
Primeiro, pique a mussarela com os tomates secos e as anchovas em óleo.
Tempere a mistura com duas pitadas de orégano seco e ajuste o sal e a pimenta (cuidado com as anchovas eh eh).
Estenda a massa de pizza já pronta e fermentada em um retângulo de aproximadamente 40 x 40 cm.
Divida em vários círculos ou quadrados ou como preferir e coloque em cada calzone um pouco de recheio, depois feche bem pressionando nas bordas.
Passe a fritar todos os calzones em óleo vegetal de amendoim, O ÓLEO COM O PONTO DE FUMAÇA MAIS ALTO, que aguenta melhor esse tipo de cozimento.
Escorra-os em papel absorvente de cozinha e leve-os rapidamente à mesa!!! Bom apetite com os calzones salgados fritos!
Annalisa
Conselhos e notas
Na minha cozinha, frituras são bastante raras porque procuro frequentemente usar outros métodos de cozimento, mas claro que de vez em quando uma friturinha, um petisco doce e salgado nós permitimos, e entre os salgados temos:
fritadinhas de salicórnia ou aspargo-do-mar,
fritadinhas de flores de abóbora e hortelã,
fritadinhas de couve-flor com massa de trigo sarraceno,
pacotes de vagens e muito mais!
════════════════════════════════════════════════
Vocês gostam das minhas receitas? Então me sigam na sua rede social preferida! Vocês me encontram no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
