Se você está com pressa e ama sabores frescos e ligeiramente exóticos, a receita de camarões com limão e coentro é para você!
Este prato de peixe é leve, saboroso e muito fácil de preparar!
Perfeitos para um jantar de verão, são preparados em poucos minutos e conquistam com sua nota ligeiramente cítrica e as especiarias que realçam o sabor delicado dos crustáceos.
EXPERIMENTE ACOMPANHADO DE:
• uma tigela de arroz basmati
• cuscuz
• bruschetas quentes e douradas.
OUTROS CRUSTÁCEOS PARA USAR NO LUGAR DOS CAMARÕES:
1. Lagostins – parentes próximos dos camarões, doces e tenros, ótimos com limão e coentro.
2. Lagostins – de sabor mais delicado, para serem rapidamente grelhados na frigideira.
3. Caudas de lagosta – uma alternativa gourmet para uma ocasião especial
4. Caudas de camarão argentino – maiores e carnudos, deliciosos grelhados com um toque de especiarias.
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Ainda no TEMA Receitas com Crustáceos aqui está uma coleção que você pode conferir logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g camarões (descascados)
- 1 dente alho
- 2 colheres azeite extravirgem
- 1 limão (suco)
- 1/2 limão (raspas)
- 1 pitada pimenta malagueta
- a gosto páprica doce
- a gosto coentro (de preferência fresco)
- a gosto sal
- a gosto pimenta branca
Ferramentas
- Frigideiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA CAMARÕES COM LIMÃO E COENTRO prontos em 10 minutos
Começo aquecendo o azeite Evo em uma frigideira com o dente de alho esmagado e com casca.
Em seguida, acrescento os camarões descascados e os cozinho rapidamente por um par de minutos de cada lado: eles mudarão de cor!
Agora despejo o suco e as raspas do limão lavado e seco, as especiarias na quantidade que eu prefiro e ajusto o sal e a pimenta.
Continuo a preparação do rápido prato de frutos do mar salteando por mais um minuto para que os camarões fiquem brilhantes e muito perfumados.
Desligo o fogo, adiciono algumas folhas de coentro fresco e sirvo imediatamente!
Rápido, gostoso, bom como entrada ou prato principal!
Bom apetite e boa cozinha!
Annalisa
