Cannoli rápidos de pandoro, uma maneira divertida de usar este doce e servi-lo nestes dias de festa, ótimos também como lanche gostoso e podem ser variáveis ao seu gosto.
Esses cones doces lembram os famosos cannoli sicilianos, mas são mais simples e levemente tostados no forno, portanto, mais saudáveis e digeríveis.
Como rechear os cannoli rápidos de pandoro?
Podemos explorar bastante, desde que o recheio seja bem firme. Podemos usar um creme de confeiteiro clássico, um creme de ricota, um creme de mascarpone, um creme de chocolate… enfim, preencha os cannoli rápidos de pandoro com o que mais gostar!
Lembrem-se, antes de fazer materialmente os cannoli semelhantes aos sicilianos, é necessário achatar as fatias de pandoro com o rolo de massa e, eventualmente, uni-las ajudando-se com uma gota de água, pressionando bem as duas partes.
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Sugiro outros doces com pandoro como:
DOCE ESTRELA DE PANDORO
PANDORO AO MASCARPONE
COROA DE PANDORO SEM COZIMENTO
CANNOLI RÁPIDOS DE PANDORO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12/13 cannoli
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 1 pandoro
- 350 g ricota
- 3 colheres açúcar de confeiteiro
- q.b. cerejas cristalizadas
- q.b. gotas de chocolate
- q.b. granulado de açúcar
- q.b. granulado de pistache
Preparação
Para os cannoli fatiamos o doce natalino em fatias de cerca de 1 cm, depois com um cortador de biscoitos fazemos um círculo: o meu é de 12 cm.
Untamos um pouco os moldes de cannoli e os cobrimos com a fatia de pandoro colando as duas partes com uma gotinha de água.
Colocamos tudo em uma assadeira e levamos ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou conforme as características do seu eletrodoméstico.
Enquanto os cannoli de pandoro douram, preparamos o creme misturando a ricota e o açúcar de confeiteiro muito bem, deixando o creme brilhante e sedoso.
Deixamos os cannoli esfriarem e depois, com a ajuda de um saco de confeitar, recheamos delicadamente, adicionando a decoração final que preferirmos!
Eu adoro gotas de chocolate e cerejas cristalizadas, e você???
Bom apetite e ainda boas festas!!!!!!
Annalisa
