A carne de porco assada ao leite é uma preparação muito simples para ter um segundo prato muito saboroso para acompanhar com batatas (eu fiz um gratinado de batatas do qual em breve darei a receita) ou talvez outro legume cozido (abobrinhas, por exemplo). Arista, lombinho, lombo… corte perfeito para este prato simples e retirado diretamente do livro de receitas da minha mamãe ^_^ e a Maria é uma cozinheira fantástica!
BRASATO AO VINHO TINTO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e grátis no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual vocês podem se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias vocês poderão ler uma receita doce e uma salgada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ASSADO DE PORCO AO LEITE
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA DE CARNE DE PORCO ASSADA AO LEITE
- 1 kg lombo de porco
- 1 l Leite (o líquido deve cobrir completamente a carne)
- q.b. Manteiga
- 1 copo vinho branco seco
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA DE CARNE DE PORCO ASSADA AO LEITE
#ADV
- Panela
- Barbante de cozinha
Preparo RECEITA DE CARNE DE PORCO ASSADA AO LEITE
Primeiro, amarre cuidadosamente o pedaço de carne de porco para que ele não se desfaça durante o cozimento e para que depois as fatias fiquem inteiras e bem feitas.
Derreta em uma panela grande o suficiente para conter perfeitamente a carne, um bom pedaço de manteiga e coloque o lombo.
Cozinhe em fogo alto para selar os sucos da carne e manter ela macia por dentro.
Feito isso, coloque o vinho branco seco e deixe evaporar completamente a parte alcoólica.
Em seguida, adicione o leite até cobrir a carne e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos aproximadamente.
Depois de cozido, retire a carne, deixe esfriar para cortá-la melhor e bata o molho grumoso que os flocos de leite criaram durante o cozimento.
Fatie a carne e sirva com o molho quente antes de levar à mesa.
Como eu disse, acompanhei com um gratinado de batatas (batatas cozidas em fatias dispostas em camadas com parmesão na minha travessa com um pouco de creme de leite e leite e raminhos de alecrim, assado por cerca de 40 minutos).
É uma preparação simples, econômica, muito saborosa e por isso desejo bom apetite com carne de porco assada ao leite!
Annalisa
Dicas e notas
Eu também sugiro essas outras preparações:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VOLTE À PÁGINA INICIAL PARA NOVAS E DELICIOSAS RECEITAS…
Vocês gostam das minhas receitas? Então me sigam na sua rede social favorita! Vocês me encontram no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados.
