A receita do carpaccio de abacaxi é uma ideia rápida para uma sobremesa doce e especial que também pode ser o final de uma refeição à base de peixe ou carne.
O abacaxi é uma fruta exótica que encontramos neste período nas prateleiras do supermercado e nas melhores lojas de frutas e verduras e pode ser apreciado também em salada de frutas e em muitos doces e sobremesas especiais.
A propósito de salada de frutas, convido você a experimentar também esta receitinha que além da fruta tem a receita de um molho de baunilha leve e delicioso!
SALADA DE FRUTAS COM MOLHO DE BAUNILHA
CARPACCIO DE ABACAXI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA CARPACCIO DE ABACAXI
- 1 abacaxi (maduro)
- 1 casca de limão
- 1 pitada pimenta
- q.b. menta (ou manjericão)
- 60 ml mel
- 30 ml suco de limão
- 125 ml água
Ferramentas RECEITA CARPACCIO DE ABACAXI
#ssoio
- Facas
- Bandejas
- Moedores
- Colheres
- Tigelas
PARA O PREPARO DA RECEITA CARPACCIO DE ABACAXI
é fresco fácil e se não fosse pela marinada que claramente podemos encurtar para 30 minutos é adequado para todas as refeições e pratos!
Primeiro precisamos descascar o abacaxi com uma faca afiada e eliminar todas as escamas do fruto exótico.
Depois cortamos a fruta em fatias finas dispondo-as em um prato ou em uma bandeja de servir.
Agora preparo a calda que será o líquido da marinada então em uma tigela faço dissolver o mel com água quente juntando também o suco de limão.
Derramo esse líquido sobre as fatias de abacaxi fresco e deixo marinar por um período que varia de 15 minutos a no máximo 2 horas.
Na hora de servir, monto os pratos individuais e despejo algumas colheres de calda em cada um deles.
Completo a sobremesa carpaccio de abacaxi adicionando algumas raspas de limão, uma pitada de pimenta preta e algumas folhas de menta fresca.
É mais que banal e simples essa preparação, mas posso garantir que é uma delícia e lembrando que o abacaxi é uma fruta perfeita para facilitar a digestão e que é recomendado pela bromelina de que é rica, pelas vitaminas A, B e C eu diria que é para experimentar!
Para completar as informações, esta fruta também contém cálcio, magnésio, ferro, fósforo, fibras, proteínas, uma quantidade razoável de água e o fruto fresco não o enlatado, tem 40 calorias por 100 gramas de produto líquido.
Bom apetite!
AnnalisaTAMBÉM DEIXO UMA RECEITA SALGADA COM ABACAXI QUE É:
