O carpaccio de figos é uma preparação que eu chamo de não receita porque não há nada a fazer além de descascar os figos, lavar algumas folhas de rúcula e abrir o pacote de presunto cru, tentando depois dispor tudo de forma bonita no prato de servir!
O carpaccio de figos é um prato que também podemos preparar com antecedência, selar bem e levar à praia para saboreá-lo após um bom mergulho no mar!
A salada de figos, presunto cru, rúcula e algumas nozes (ou amêndoas sem pele) é um prato rapidíssimo que também pode ser uma deliciosa entrada de verão!
Pessoalmente não coloquei azeite de oliva, apenas uma pitada de sal e pronto!
A “minha” rúcula estava um pouco amarga, mas na segunda mordida o sabor se equilibrava e gostei muito da combinação!
Se não quisermos fazer uma camada de FIGOS podemos cortá-los em gomos e envolvê-los com fatias de presunto, mudando o visual do prato, mas não a ideia!
Se você gosta de figos, aqui estão algumas receitas já presentes no blog:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: À VONTADE
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
INGREDIENTES CARPACCIO DE FIGOS
- figos
- presunto cru
- rúcula
- nozes
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas
#ADV
- Filmes para alimentos
- Batedor de carne
Passos
1) Muito, muito simplesmente lavo e descasco os figos e depois os coloco entre dois pedaços de filme plástico.
2) Com o batedor de carne, amasso um pouco os figos colocados lado a lado para fazer uma única camada uniforme.
3) Coloco este carpaccio de figos no prato de servir e depois disponho de forma artística (boommmmm) as fatias de presunto cru, adicionando depois alguns fios de RÚCULA e algumas NOZES.
4) Temperei com uma pitada de sal e nada mais, mas se preferir, adicione também um fio de azeite de oliva extra virgem!
Bom apetite!
Annalisa
Annalisa diz…
Usei delicadamente o batedor de carne para amassar os figos colocados anteriormente entre dois pedaços de filme plástico, mas podemos usar um copo porque os figos são tenros e maduros e se achatam muito facilmente!
