Uma cheesecake assada com ricota e framboesas decorada com algumas folhinhas de hortelã fresca, que está resistindo no hall de casa!!!!!!!
Doce fácil, rápido, cremoso e que podemos variar adicionando outras frutas como morangos, pêssegos, damascos a gosto e conforme a estação.
Me faz pensar na primavera, mas aqui em Bolonha chove há dias, o rio Idice vizinho cresceu enormemente e infelizmente em outras partes da Itália a situação é muito preocupante!!!
Acredito que com essas variações climáticas que levam muitas vezes a desastres, é obrigatório que o governo se mova rapidamente para não testemunhar tragédias como as que aconteceram na Romagna e na Toscana…SPEREM!!!!!!!!!!!1
Depois das minhas divagações habituais e não solicitadas sobre a atualidade, volto ao foco e deixo para vocês outras receitas de doces macios com frutas…TCHAU!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA DE CHEESECAKE ASSADA com RICOTA E FRAMBOESAS
- 250 g biscoitos
- 70 g manteiga (sem sal)
- 1 colher açúcar
- 800 g ricota (de ovelha ou vaca)
- 2 ovos
- 1 pacote framboesas
- 70 g açúcar
- q.b. hortelã
Ferramentas RECEITA DE CHEESECAKE assada com RICOTA E FRAMBOESAS
usei uma forma de 20 x 20 cm
- Mixer
- Formas
- Espátulas
PARA O PREPARO DA RECEITA DE CHEESECAKE assada com RICOTA E FRAMBOESAS
.no processador de alimentos trituro os biscoitos que escolhi (os meus tinham gotas de chocolate, mas eram os que estavam na despensa e não quero jogar nada fora) e misturo a manteiga sem sal derretida em uma panela ou no micro-ondas.
Adiciono também o açúcar, mas isso é opcional e não compromete o bom sabor da cheesecake!
Forro a forma com papel manteiga e despejo a mistura, pressionando bem com uma colher, e coloco na geladeira.
Em uma tigela grande, coloco a ricota peneirada, adicionando depois os ovos e o açúcar granulado,
Misturo e integro com cuidado o recheio cremoso da cheesecake com ricota e framboesas, despejando-o finalmente sobre a base de biscoitos fria.
Só me resta assar em forno já aquecido a 180°C em modo estático, deixando cozinhar por cerca de 35 minutos ou conforme as características do forno de casa.
Quando esfriar adiciono, se quiser, algumas folhinhas de hortelã fresca e levo à mesa para saborear com meus convidados!
Bom apetite!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Eu adoro framboesas e você??? Mesmo que não seja a estação, deixo para vocês esta receita de geleia de framboesas leia se desejar →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/confettura-lamponi-lime-ricetta-casalinga/
Receita lida e modificada no IG Ana maria Zapodeanu
