Está se aproximando a festa de Halloween e uma amiga me pediu para seus sobrinhos uma sobremesa adequada para os pequenos e para a ocasião, e eu certamente não podia deixar de fazer, visto a grande amizade que nos une! Hoje eu experimentei esta receita a cheesecake teia de aranha: é a clássica cheesecake sem gelatina, sem cozimento algum, apenas enriquecida (mas eu poderia ter feito melhor na decoração) com uma família de aranhas guloseimas na superfície…
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CHEESECAKE TEIA DE ARANHA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA CHEESECAKE TEIA DE ARANHA
- 250 g biscoitos tipo Pan di Stelle
- 300 ml creme de leite fresco para bater
- 150 g ricota de vaca
- 120 g Manteiga
- 2 colheres Açúcar de confeiteiro
- 150 g chocolate (amargo ou ao leite)
- q.b. Creme de avelãs
- q.b. balas ou pastilhas (açucaradas para os olhos)
- q.b. fios de alcaçuz
Ferramentas RECEITA CHEESECAKE TEIA DE ARANHA
#ADV
- Mixer
- Tigela
- Forma
- Espátula
Preparação RECEITA CHEESECAKE TEIA DE ARANHA
Coloque os biscoitos de chocolate no mixer e adicione a manteiga derretida e fria.
Pegue uma parte e faça as bolinhas das aranhas: eu, por segurança, coloquei no freezer.
Pegue uma forma de cerca de 20 cm e forre com papel manteiga.
Despeje os biscoitos triturados e pressione bem com uma colher; coloque então na geladeira por pelo menos 30 minutos.Para o recheio, bata o creme de leite fresco, adicione a ricota peneirada e o açúcar de confeiteiro.
Derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate escolhido: eu usei ao leite!Pegue a cheesecake teia de aranha e despeje sobre ela os biscoitos triturados, cerca de metade do creme de ricota e açúcar de confeiteiro.
Agora despeje o chocolate ao leite derretido e finalize com o restante do creme de ricota e etc.Pegue algumas colheres de Nutella® e coloque em um saco de confeitar.
Começando do centro, faça a espiral da teia da aranha tentando ser o mais preciso possível.
Com um palito e partindo do centro, trace as linhas até a borda da cheesecake.Tire do freezer os “corpos” das aranhas e coloque à vontade sobre a cheesecake teia de aranha.
Adicione as pernas de alcaçuz (separei pequenos pedaços de rodelas de alcaçuz para fazer esses fios, também conhecidos como perninhas).Mantenha na geladeira até o momento de servir, mas se preferir, coloque a cheesecake teia de aranha no freezer, lembrando-se de tirá-la pelo menos 20 minutos antes de degustar.
Bom apetite e feliz Halloween com a cheesecake teia de aranha!
ANNALISA
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Você não gosta de ricota? Use cream cheese e o resultado será delicioso do mesmo jeito….
As quantidades são indicativas, no sentido de que ao adicionar ou diminuir as quantidades, você varrerá a altura da base e do creme de ricota, então… tente e talvez aumente ou diminua durante a preparação, seguindo seus gostos e de sua família.
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