Esses cookies gigantes me deram uma vontade absurda assim que eu os vi no Instagram, num post de um site francês. Eram enormes, gordinhos, cheios de chocolate… e eu, claro, não podia não experimentar!
Com essa dose saem 8, de cerca de 65 g cada, perfeitos para um lanche super gostoso ou para ter prontos quando você precisa daquele verdadeiro “comfort food”.
Dica esperta (para não deixá-los muito duros)
Se eles parecerem macios quando você tirá-los do forno, é assim mesmo: enquanto esfriam eles firmam sozinhos 😉 e se você os deixar tempo demais NO FORNO aí sim vai dar para pregar pregos neles de tão duros!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 ovo (médio)
- 230 g farinha
- 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
- 100 g chocolate (branco e meio amargo em pedaços)
- q.b. essência de baunilha
Ferramentas
- Assadeiras
- Papel manteiga
Passos
Derreta a manteiga em uma panelinha e deixe-a virar manteiga noisette (deve perfumar e ficar dourada, não queimada 😁).
Despeje a manteiga numa tigela, adicione o açúcar e misture bem com um batedor de arame até os grânulos de açúcar dissolverem.
Adicione o ovo e misture com cuidado.Adicione a essência de baunilha.
Junte a farinha e o fermento, misture até obter uma massa homogênea.
Acrescente o chocolate branco e meio amargo em pedaços e misture para distribuí-lo bem.Forme 8 bolinhas de cerca de 65 g, aperte-as um pouco e achate-as levemente com as mãos.
Disponha os cookies americanos gigantes na assadeira e asse a 170°C por 25–30 minutos.
Quando estiverem prontos, deixe esfriar e prove!
Bom apetite! Annalisa
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Conservação e dicas
Conservação e dicas
Esses cookies gigantes com duplo chocolate se conservam em temperatura ambiente por 4–5 dias, guardados em uma caixa de metal ou em um recipiente hermético.
Se passados 1–2 dias ficarem mais duros, basta aquecê-los 10–15 segundos no micro-ondas ou, pessoalmente prefiro, mergulhá-los no leite para um café da manhã delicioso 😄🥛🍪
✅ Se quiser, a massa também pode ser congelada em bolinhas (já porcionadas e colocadas em sacos próprios) e assada diretamente do freezer, acrescentando alguns minutos no forno.
