Ainda um doce com uma fruta de verão com esta receita do coração doce com pêssegos e mascarpone, macio e de sabor delicado!
Usei nectarinas amarelas, mas o importante é que estejam firmes e maduras, então escolha aquelas que mais te agradam, entre as muitas variedades de frutas que encontramos no supermercado nesta época.
Em vez do mascarpone, podemos usar iogurte grego natural …
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes RECEITA CORAÇÃO DOCE COM PÊSSEGOS E MASCARPONE
- 5 pêssegos (claramente depende do tamanho)
- 250 g farinha 00
- 180 g mascarpone
- 3 ovos
- 130 g açúcar
- 100 g óleo de sementes
- 1 pacote vanilina
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA CORAÇÃO DOCE COM PÊSSEGOS E MASCARPONE
- Formas
- Formas
- Batedeiras
- Facas
- Espátulas
PARA O PREPARO DA RECEITA CORAÇÃO DOCE COM PÊSSEGOS E MASCARPONE
começo batendo os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e clara, onde adiciono também a vanilina.
Peneiro a farinha com o fermento em pó, adicionando-a aos poucos e com movimentos de baixo para cima.
Adiciono também 2 pêssegos lavados e cortados em pedaços e, em pequenos toques, o mascarpone, misturando bem com uma espátula ou um batedor manual.
Unto a forma com desmoldante ou a forro com papel manteiga e despejo a massa, nivelando bem.
Lavo, tiro o caroço e corto em fatias finas (eu nunca sou tão preciso quanto gostaria) que colocarei sobre a massa, tentando reformar o coração, seguindo assim as bordas do perímetro da forma e ocupando todo o espaço.
Se gostar, coloco um pouco de granulado de açúcar e levo ao forno a 170°C, deixando assar por 40/50 minutos ou conforme as características do forno da nossa casa.
Após o teste do palito, desligo o forno e deixo esfriar para depois desenformar o doce em forma de coração com pêssegos e mascarpone e passar à degustação!
Bom apetite!
Annalisa
Deixo também esta receita deliciosa
FOOLS DE PÊSSEGOS → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/fools-di-pesche-ricetta-dolce-al-cucchiaio/
