Por mais que eu esteja cada vez mais convencida, à medida que os anos passam, que os melhores amigos das mulheres são os diamantes, como afirmava a voluptuosa Marilyn Monroe, em poucos dias será comemorado o Dia dos Namorados, a festa dos apaixonados!
Hoje, portanto, me aventurei em um doce, digamos, um biscoito com dois corações, os corações apaixonados com dentro também a farinha de coco e recheado com um delicado creme de ricota e café.
Viva o amor, mesmo que seja difícil encontrar um para conservar ao longo do tempo.
Bom dia a todos! Annalisa
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Ainda sobre TEMA DIA DOS NAMORADOS, deixo algumas outras receitas logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados, Todas as estações
INGREDIENTES
PARA OS BISCOITOS DE MASSA FROLLA
- 120 g açúcar
- 120 g manteiga (macia)
- 1 ovo
- 1 pacote vanilina
- 60 g coco ralado
- 250 g farinha
- 1/2 colher de chá fermento em pó para doces
- 300 g ricota
- 1 gema de ovo pasteurizada
- 1 clara de ovo (pasteurizada)
- 2 colheres café (expresso forte)
- 3 açúcar
Ferramentas
- Papel manteiga
- Tigelas
- Espátulas
- Assadeiras
- Moldes
- Bicos de confeitar estrela
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA CORAÇÕES APAIXONADOS BISCOITOS DUPLOS RECHEADOS
Coloque todos os ingredientes no mixer e depois de misturar tudo, comece a trabalhar o bloco de massa na bancada e deixe repousar por cerca de vinte minutos na geladeira.
Enquanto isso, prepare o recheio misturando a ricota passada na peneira com o açúcar, o café, a gema pasteurizada e, por último, a clara pasteurizada batida em neve e reserve.
Após o descanso, abra a massa e faça corações duplos, um menor que o outro, e coloque-os para assar a 180ºC até que fiquem dourados.
Deixe esfriar completamente os biscoitos corações apaixonados para o Dia dos Namorados, depois, com a seringa de confeitar com o bico de estrela, faça montinhos até preencher o biscoito maior e, em seguida, coloque sobre o recheio o menor depois de polvilhá-lo generosamente com açúcar de confeiteiro.
Boa sobremesa a todos com os corações apaixonados! Annalisa
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