A coroa do Advento com a massa folhada temperada típica dos biscoitos do período natalino é uma ideia, acredito eu, fofa para um centro de mesa, para uma refeição no início do período do Advento que precede o Natal.
Usei a receita dos biscoitos de gengibre, mas se você não gosta do aroma temperado do gengibre, canela e outras especiarias, pode perfeitamente utilizar a clássica massa da sua RECEITA DO CORAÇÃO, talvez passada pela sua mãe!
Usei dois pratos para criar o círculo e moldes de biscoito em forma de estrela, mas se preferir em vez da estrela faça um círculo ou uma árvore com as pontas para fora ou o que você mais gosta, como sempre!
A cobertura é preparada com açúcar de confeiteiro, água e um pouquinho de suco de limão, que se você preferir, pode colorir com corantes alimentares. Deixo aqui este artigo com muitas informações e conselhos e a receita da cobertura real!
Leia → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-glassa-o-ghiaccia-reale/
É uma receita que representa a tradição cristã e as quatro velas representam as quatro semanas que precedem o Natal, dia 25 de dezembro.
O círculo simboliza a eternidade da vida graças à ressurreição e as velas são a luz que ilumina as trevas e representam da primeira à quarta semana, em sequência:
– perdão, com Adão e Eva:
– fé, com Abraão;
– alegria, com Davi;
– paz e justiça, com os profetas.
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Deixo aqui outras receitas simples e caseiras com massa folhada, como:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes RECEITA COROA DO ADVENTO
#ADV
- 175 g farinha 00
- 55 g açúcar refinado
- 1 ovo
- 2 colheres mel de flores
- 1 pitada fermento em pó para doces
- 2 colheres especiarias mistas (coloquei canela, gengibre e uma pitada de noz-moscada)
- 20 g manteiga (amolecida em pomada)
- 1 ovo (pequeno)
- 1 copo açúcar de confeiteiro vanilhado
- q.b. água (POR FAVOR, adicione aos poucos, deve ser fluido mas não muito, caso contrário o bordado não ficará na massa)
- q.b. confeitos (bolinhas da Decora para mim)
Ferramentas RECEITA COROA DO ADVENTO
#ADV
- Cortadores
- Tigelas
- Luvas
- Filmes para alimentos
- Papel manteiga
PARA O PREPARO DA RECEITA COROA DO ADVENTO
Para o preparo da massa, muito simplesmente coloco os ingredientes em uma tigela e vou misturando tudo aos poucos, tornando a massa homogênea e macia, onde a manteiga está bem distribuída.
Cubro a massa com filme plástico para alimentos e coloco na geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.
Após o tempo, ligo o forno em cerca de 190°C e com a ajuda de 2 pratos, crio a coroa de massa de gengibre, trabalhando a massa entre duas folhas de papel manteiga.
Com os moldes, faço as estrelas e recomendo fazer algumas a mais, nunca se sabe se elas vão dourar demais ou se algum canto pode quebrar!
Coloco a coroa e as estrelas na assadeira forrada com papel manteiga e levo ao forno por cerca de 15 minutos, mas como sempre, fique atento à cozedura!
Depois de assados e super frios, os pedaços da nossa coroa temperada do Advento, procuro igualar as bordas, caso claramente tenham ficado como você vê na foto, não muito nítidas.
Vi que alguns blogueiros usam essa lixa e devo dizer que é fantástica, experimente este sistema, recomendo de coração!!!!!!!!!!
Então, limo as bordas da minha massa temperada com muito cuidado, eliminando os resíduos em pó com uma escovinha apropriada ou… soprando vigorosamente!
Preparo a cobertura misturando bem e tornando o composto fluido e, em seguida, despejando em um saco de confeitar com uma ponta bem fina ou até mesmo sem ponta, mas cortando apenas o fundo do saco de confeiteiro.
Faço então os arabescos que eu preferir (faço um pouco a sentimento) e sempre usando a cobertura simples e em 4 pontos, coloco imediatamente a estrela de massa já decorada e depois a velinha. Eu tinha velas brancas e verdes em casa, mas você faz como preferir, pessoalmente não colocaria as perfumadas porque já temos a massa e depois nos inebriamos demais ah ah!
Aqui está pronta a coroa do Advento que depois de decorar a mesa, ao final da refeição, vamos degustar com o café, o doce ou um licor digestivo!
Bom apetite!
Annalisa
P.S. Eu gostaria de esclarecer que no blog publico todas as receitas que me intrigam por técnica de cozimento, por ingredientes, por usos e tradições culinárias gastronômicas de todos os países do mundo e não tenho restrições de nenhum tipo, porque comida é união, compartilhamento, e não é porque preparo um prato da cozinha árabe, cristã, ortodoxa, etc., etc., que eu me torno automaticamente árabe, cristã, ortodoxa ou outra coisa, e mesmo sabendo que você imagina isso, prefiro confirmar. Eu amo cozinhar e cozinho de tudo: é o que mais amo fazer na minha vida e vocês não podem imaginar o quanto sinto falta da minha pequena trattoria e do maravilhoso relacionamento que criei com meus clientes!!!
