Hoje eu te proponho uma coroa salgada rápida pensada como acompanhamento para molhos e mousses salgadas de aperitivo e que eu li neste blog .
Para manter o tema natalino usei moldes em forma de estrelas e mini árvores, mas você poderá usar as formas que preferir, claramente sem qualquer referência ao período de fim de ano.
A massa desta receita é muito rápida e de sabor básico, perfeita para ser combinada com tudo o que você gosta, incluindo frios, queijos e mais. Siga-me para prepararmos a coroa salgada rápida…
P.S. A massa da receita é para DUAS coroas salgadas rápidas como as que você vê na foto!
Se você quiser acompanhar a coroa salgada rápida com mousses, eu recomendo:
MOUSSE DE MORTADELA
MELITZANOSALATA
MOUSSE DE PRESUNTO COZIDO
MOUSSE DE SALMÃO
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COROA SALGADA RÁPIDA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA COROA SALGADA RÁPIDA
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- 260 g Farinha
- 250 g ricota de vaca
- 1 pacotinho fermento para preparações salgadas (para mim Pizzaiolo)
- 7 g Sal refinado
- 2 colheres Azeite de oliva extravirgem (+ mais antes de levar ao forno)
- q.b. sementes de gergelim
- q.b. sementes de papoula
Ferramentas RECEITA COROA SALGADA RÁPIDA
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- Superfícies para amassar
- Tigelas
- Rolos de massa
- Formas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA COROA SALGADA RÁPIDA
Faça uma fonte com a farinha peneirada com o fermento para preparações salgadas.
No centro, coloque a ricota de vaca, o azeite de oliva extravirgem e o sal.
Amasse vigorosamente para obter uma massa macia, porém compacta e lisa.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 5/6 minutos em temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 170°C.
Estenda a massa com uma espessura de cerca de meio centímetro: não faça a coroa salgada rápida muito fina, senão algumas estrelas irão queimar enquanto as partes mais grossas permanecerão cruas!
Com os moldes escolhidos (também peguei algumas estrelas cadentes, mas depois mudei de ideia ah ah!), faça várias estrelas dispondo-as em círculo.
Para ter um círculo perfeito, pegue uma folha de papel manteiga e desenhe no verso dois círculos concêntricos ou…Coloque no círculo de papel manteiga uma xícara, um copo ou algo que possa ir ao forno e disponha as estrelas ao redor, sobrepondo algumas aqui e ali.
Com um pincel e um pouco de azeite de oliva extravirgem, pincele a superfície da coroa e polvilhe com sementes de gergelim, papoula ou outras de sua escolha.
Leve a coroa salgada rápida ao forno já quente por 15/20 minutos ou de acordo com as características do seu forno.
Quando suas estrelas estiverem douradas, retire a coroa e deixe esfriar completamente.
Sirva na mesa com molhos e frios ou o que mais desejar…
Bom apetite com a receita da coroa salgada rápida!Annalisa
Dicas e notas
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