Hoje preparei um acompanhamento típico da estação e aqui está a receita fácil pronta em menos de 30 minutos a couve-flor empanada e picante na frigideira!
O repolho é cheio de propriedades benéficas para o nosso organismo, só tem o probleminha do cheiro que se espalha por toda casa e persiste mesmo com as janelas abertas por horas!
Adicionei farinha de rosca (talvez seja melhor pão para sanduíches triturado), pimenta seca ou em flocos e anchovas em óleo que eu comeria até no café da manhã eh eh!
O resultado é um prato saboroso e delicioso que combina bem com pratos de carne e de peixe!
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Deixo aqui outras receitas com couve-flor como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes RECEITA COUVE-FLOR EMPANADA E PICANTE NA FRIGIDEIRA
- 1 couve-flor
- 5 filés anchova em óleo
- 2 dentes alho
- 6 colheres farinha de rosca (aproximadamente 6 colheres, considere na hora)
- q.b. pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Instrumentos RECEITA COUVE-FLOR EMPANADA E PICANTE NA FRIGIDEIRA
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- Frigideiras
- Espátulas
PARA O PREPARO DA RECEITA COUVE-FLOR EMPANADA E PICANTE NA FRIGIDEIRA
1) Para o preparo desta receita de acompanhamento da estação é necessário antes de tudo lavar e dividir as várias floretes da couve-flor.
2) Em uma panela, cozinhamos a couve-flor por 5/6 minutos, depois escorremos e secamos com papel toalha.
3) Em uma frigideira coloco o azeite EVO e os dentes de alho, deixando-os dourar.
4) Acrescento também a pimenta e os filés de anchova deixando-os derreter com o tempero e removendo depois os alhos.
5) Coloco na frigideira as floretes de couve-flor e deixo apurar por alguns minutos para que o repolho termine de cozinhar e se funda com os temperos.
6) Em uma nova frigideira coloco a farinha de rosca com um fio de azeite extra virgem e em fogo médio deixo dourar tudo, mexendo bem.
7) Termino o prato de couve-flor empanada e picante adicionando a farinha de rosca dourada e crocante sobre a couve-flor temperada com anchovas e pimenta e levo imediatamente à mesa!
8) Um acompanhamento saboroso da estação e muito fácil…
Bom apetite!
Annalisa diz…
Podemos adicionar algumas folhinhas de tomilho fresco às floretes empanadas e picantes …
