Aqui está uma receitinha muito rápida para preparar algo salgado que acompanha molhos, frios e queijos macios para o aperitivo: os croissants rápidos com queijo!!!!!
Pessoalmente, comi essas brioches como acompanhamento, mas se preferir, corte-as ao meio e recheie-as com uma tira de queijo, um pedaço de presunto cozido, camarões e molho coquetel, uma omelete de ervas aromáticas, alguns pedaços de tomate seco em conserva….
São simples, rápidos e super versáteis esses folhados super rápidos!
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CROISSANTS RÁPIDOS COM QUEIJO
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA CROISSANTS RÁPIDOS COM QUEIJO
- 1 pacote massa folhada
- 150 g queijo cremoso
- 30 g Grana Padano ralado
- 1 gema
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas RECEITA CROISSANTS RÁPIDOS COM QUEIJO
- Assadeiras
- Facas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA CROISSANTS RÁPIDOS COM QUEIJO
Preaqueço o forno a 190°C estático.
Desenrolo a embalagem retangular, preferencialmente colocando-a sobre a superfície de trabalho ou em qualquer plano… plano!
Em uma tigela coloco o queijo cremoso com o Grana (reservando um pouco para polvilhar sobre os mini croissants antes de colocar as brioches no forno).
Adiciono também um pouco de sal e pimenta e misturo bem esse creme.
Divido a massa folhada ao meio no sentido do comprimento, formando triângulos que espalho com este creme, excluindo as bordas externas.
Enrolo então os triângulos começando pela parte mais larga e apertando bem a massa.
Neste ponto, bato a gema com um pouco de água e pincelo essa emulsão sobre os croissants e coloco por cima o Grana ralado que reservei no início da receita.
Arranjo os mini croissants salgados com queijo na assadeira protegida por papel manteiga e coloco no forno para assar por cerca de 25 minutos ou conforme as características do forno de casa.
Assim que estiverem mornos, estamos prontos para montar o buffet adicionando mousses salgadas cremosas, cubinhos de queijo, azeitonas temperadas e tudo o que você gostar!
Bom apetite! Annalisa
