Crostone com champignon e ovos na frigideira hoje para uma pausa para o almoço rápida e nutritiva!
Às vezes o tempo é curto, estamos sempre ocupados demais e este prato é ideal…
Sugiro outras receitas para uma pausa rápida como:
CROSTONI NOZES GORGONZOLA RÚCULA
FRISELLE RECHEADAS
P.S. O coronavírus responsável pela doença respiratória COVID-19 monopolizou todos os meios de comunicação por uma semana e até a cidade de Bolonha tem seus primeiros infectados! Ontem fui ao supermercado Leclerc na Via Larga, em um horário sempre movimentado, e o estacionamento subterrâneo estava praticamente vazio…
Não quero discutir as medidas de contenção tomadas pelo governo, não sou especialista e precisaria de um curso acelerado sobre as várias dinâmicas, mas sem dúvida a situação de “não é nada além de uma simples gripe” está indo além, acredito!
Pessoalmente, continuo minha vida normal, incluindo meu café da manhã guloso no bar, e continuarei a fazer compras e me movimentar como sempre.
Um pensamento de solidariedade vai para as pessoas que se viram, em 2 tempos, cercadas em um perímetro mínimo e que vivem muitas situações que, em nível emocional e físico, acredito serem particularmente difíceis…
CROSTONE COM CHAMPIGNON E OVOS NA FRIGIDEIRA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA CROSTONE COM CHAMPIGNON E OVOS NA FRIGIDEIRA
- 4 fatias pão
- 4 ovos médios
- 150 g cogumelos champignon
- 4 fatias queijo derretido (tipo fontina, galbanino, queijo de fatia caso não tenha outro…)
- 1 dente alho
- q.b. salsinha
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA CROSTONE COM CHAMPIGNON E OVOS NA FRIGIDEIRA
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- Frigideira
- Assadeira
- Facas
PARA O PREPARO DA RECEITA CROSTONE COM CHAMPIGNON E OVOS NA FRIGIDEIRA
Limpamos os cogumelos e os cortamos em fatias. Colocamos o azeite e o dente de alho em uma frigideira e deixamos dourar.
Em seguida, adicionamos os cogumelos, ajustamos sal e pimenta e deixamos cozinhar por alguns minutos.
Em uma assadeira, colocamos as fatias de pão, os champignons e o queijo.
Colocamos no forno a 190°C em forno já aquecido por 5/6 minutos ou até que o queijo comece a derreter.
Enquanto o pão doura e o queijo começa a derreter, colocamos um pouco de óleo em uma frigideira pequena e, quando estiver quente, colocamos os ovos, deixando as claras coagularem completamente.
Retiramos a assadeira do forno e colocamos delicadamente cada ovo sobre o crostone de pão recheado.
Adicionamos sal, pimenta e salsinha picada e pronto… à mesa!
Bom apetite!
Annalisa
Foto da receita vista no Facile con gusto e depois feita ao meu jeito ^_^
