A receita da cuca de panetone com creme é a chamada “receitinha esperta” (grrrrrrrrr) útil para acabar com panetones e/ou pandoro em excesso neste período e é muito rápida porque entre o preparo e o final da cocção passam 30 minutos, então….
Usei o panetone porque tinha sobrado metade, mas também com o pandoro podemos realizá-la e será sempre um bolinho agradável sem muito stress na cozinha!
Antes de servir o bolinho cuca de panetone e creme posso decorá-la com frutas vermelhas, chantilly, amarena e o que vier à mente no momento!
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Se você tem fermentados típicos do Natal como panetones e pandoros para acabar, deixo aqui algumas receitas de DOCES logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
INGREDIENTES
- 1/2 panetone (ou pandoro ao seu gosto)
- 300 ml leite
- 3 gemas
- 45 g açúcar
- 25 g amido de milho
- 50 g creme de avelã (para mim Nutella marca registrada)
- q.b. açúcar de confeiteiro (se gostar antes de servir à mesa)
FERRAMENTAS
- Panelas
- Batedores
- Tigelas
PARA O PREPARO DA RECEITA CUCA DE PANETONE E CREME
Aqueço em fogo moderado o leite e, enquanto isso, em uma tigela misturo vigorosamente as gemas com o açúcar cristal juntando depois também o amido de milho ou maizena.
Despejo uma concha de leite quente misturando bem e depois também o resto do líquido e coloco novamente no fogo, faço engrossar o creme sempre em fogo baixo e mexendo para não criar grumos incômodos.
Adiciono ao creme quente o creme de avelã e misturo bem para fundir os dois cremes doces.
Forro uma forma com papel manteiga ou unto com manteiga e farinha e cubro tudo com fatias de panetone de 1 cm de altura ou pouco mais, pressionando um pouco.
Despejo o creme e depois esfarelo por cima grandes PEDAÇOS (veja foto) de panetone cobrindo o creme.
Levo ao forno a 180°C e deixo encorpar tudo por cerca de 15/20 minutos.
Deixo esfriar completamente e coloco na geladeira até o momento de servir à mesa depois de polvilhar com açúcar de confeiteiro este bolinho cuca de panetone e creme doce!
Bom apetite! Annalisa
