Pensei, após provar, em chamar o doce de chocolate e castanhas sem farinha de torta feia FEIA mas muito boa, mas deixei para lá, porém asseguro que é a pura verdade!!!!!!!!!
Eu adoro castanhas cozidas e frequentemente compro aqueles pacotinhos já prontos que são para mim um delicioso lanche e que poderíamos usar para fazer o MontBLANC, ideia para o próximo ano, hehe!
PARA A RECEITA DO DOCE DE CHOCOLATE E CASTANHAS SEM FARINHA é necessário:
– ovos inteiros,
– creme de castanhas doce, há potes na seção de geleias e compotas no supermercado,
– chocolate amargo em blocos,
– manteiga de boa qualidade.
Deixo para vocês outras receitas com creme de castanhas como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes RECEITA DOCE CHOCOLATE E CASTANHAS
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- 120 g manteiga
- 250 g chocolate amargo (MUITO POUCO PARA A ESCRITA)
- 400 g creme de castanhas
- 3 ovos
- q.b. granulado de chocolate
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas RECEITA DOCE CHOCOLATE E CASTANHAS
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- Tigelas
- Batedeiras elétricas
- Espátulas
- Formas
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DOCE DE CHOCOLATE E CASTANHAS sem farinha
Forro a forma de 20/22 cm de diâmetro com papel manteiga molhado e bem torcido, cobrindo também os lados da forma.
Ligo o forno a 170°C em modo estático.
Em uma panela em fogo baixo coloco a manteiga e o chocolate picado, mexendo sempre com uma espátula flexível.
Fora do fogo, mas com a mistura ainda quente/morna, junto o creme de castanhas, incorporando-o de forma homogênea na mistura de manteiga e chocolate.
Deixo quase esfriar completamente e, em seguida, coloco as gemas batidas um pouco com um garfo, mexendo bem a mistura.
Com as batedeiras elétricas, bato as claras em neve, mas não muito, até obter picos suaves e firmes.
Adiciono, aos poucos, essa mistura de claras na massa com a ajuda de uma espátula macia tipo marisa.
Agora, despejo essa mistura na forma forrada e deixo assar o doce de castanhas e chocolate por cerca de 45 minutos.
Verifique com um palito se está assado, desligue o forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar o doce com creme de castanhas e chocolate amargo.
Com chocolate derretido ou Nutella ou glacê ao seu gosto, escreva, se desejar, “Natal”, coloque granulado de chocolate amargo e estamos prontos para saborear o doce com chocolate e creme de castanhas doce.
Bom apetite e Feliz Natal!
Annalisa
P.S. Para não faltar nada, coloquei também uma pitada de açúcar de confeiteiro… vamos lá, Annalisa!!!!!!!!!!!!!!!!!
Deixo também a receita destes copinhos com creme de castanhas …foto horrível docinho nada mal!!!!!!!!!!
Copinhos doces com creme de castanhas leia a receita → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/bicchierini-dolci-alla-crema-di-marroni-ricetta-dolce-e-veloce/
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