Eu adoro o sabor dos cítricos , às vezes sinto a necessidade de comer uma laranja, sentir aquele aroma da casca quebrada com as mãos e daquele suco tão intenso e… depois de ver em este blog um bolo com laranjas, pensei bem, já que também tinha limões, em fazer um doce de laranja e limão e aqui está o resultado.
Macio, bom e bonito glaceado, o doce de laranja e limão está pronto para um lanche super delicioso… vamos prepará-lo juntos, que tal?
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DOCE DE LARANJA E LIMÃO
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma 20/22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes RECEITA DOCE DE LARANJA E LIMÃO
- 2 Ovos
- 180 g açúcar refinado
- 250 g farinha de trigo 00
- 10 g fermento para bolos
- 1 laranja (casca e suco)
- 1 limão (casca e suco)
- 7 colheres Leite
- 8 colheres óleo de sementes (para mim milho)
- 1 limão
- 1 laranja
- 90 g açúcar refinado
- 40 ml água
- q.b. água
- q.b. Açúcar de confeiteiro
- 2 gotas suco de limão (2/3 gotas)
Ferramentas RECEITA DOCE DE LARANJA E LIMÃO
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- Balança
- Tigela
- Saladeira
- Batedeira
- Batedeira Planetária
Preparo Receita Doce de Laranja e Limão
Lave bem tanto o limão quanto a laranja.
Rale a casca e esprema os sucos, reservando-os.
Com as batedeiras elétricas, bata até formar uma espuma macia e leve os ovos inteiros com o açúcar, adicionando depois as raspas dos cítricos recém-raladas.
Adicione agora os sucos de limão e laranja intercalando com a farinha peneirada com o fermento para bolos.
Despeje na massa o leite e o óleo de sementes, misturando bem a mistura.
Unte e enfarinhe a forma e despeje a mistura
Pré-aqueça o forno a 170°C e asse por cerca de 45/50 minutos ou de acordo com as características do seu forno.
Uma vez que o doce de laranja e limão estiver assado, e como sempre o teste do palito é confiável, deixe esfriar e comece a preparar os cítricos caramelizados.
Corte em fatias o limão e a laranja. Em uma frigideira larga, coloque água e açúcar e deixe em fogo baixo para dissolver tudo.
Adicione as fatias dos cítricos e sempre em fogo baixo, deixe que os cítricos amoleçam gradualmente.
Escorra as fatias dos cítricos em uma grade e depois decore o doce de laranja e limão.
Se assim como eu, quiser adicionar a glacê, coloque 2/3 colheres de açúcar de confeiteiro em uma xícara ou copo, adicione as gotas de limão e um pouco de água.
Misture vigorosamente e ajuste a densidade do glacê branco com o qual você terminará de decorar o bolo.
Macio e muito perfumado, bom apetite com o doce de laranja e limão!
Annalisa
Conselhos e notas
Se você ama o sabor especial dos cítricos, neste artigo você encontrará muitas receitas doces e salgadas… Gostou das minhas receitas? Então me siga na sua rede social preferida! Você me encontra no INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e na página do blog no Facebook para não perder nenhuma receita ou especial e comentar comigo as várias preparações!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Todos os direitos reservados
