Quem me acompanha no blog sabe que eu adoro entradas — é uma etapa que, junto com as sobremesas, eu gosto muito porque é versátil: dá pra usar muitos ingredientes, podem ser cruas ou cozidas e, enfim, é um prazer prepará-las e prová-las.
Então hoje, só pra variar, pensei em preparar várias entradas mistas, rápidas e gostosas em vez do primeiro prato, pra depois continuar nosso almoço com outras receitas especiais! Espero que gostem da ideia dessas entradas mistas rápidas e gostosas, ótimos finger foods salgados perfeitas pra um encontro com amigos e família…
Descubra as receitas das minhas entradas rápidas e gostosas pra um jantar em família… Tenha um ótimo dia com esses finger foods que se preparam em poucos minutos para qualquer ocasião!
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ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS E GOSTOSAS 7 IDEIAS FÁCEIS E APETITOSAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITAS ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS e GOSTOSAS
- 1 fatia pão de forma (sem casca)
- 80 g salmão defumado
- 2 colheres queijo cremoso
- 1 fatia pão de forma (sem casca)
- 80 g atum em conserva (em óleo)
- 2 colheres maionese
- 1 colher de chá alcaparras
- 2 anchovas em óleo
- a gosto metades de noz
- 1 colher mascarpone
- 1 colher gorgonzola
- 2 colheres ricota (de vaca)
- 2 colheres Parmesão (Parmigiano Reggiano)
- a gosto massa folhada pronta
- a gosto queijo cremoso
- a gosto azeitonas pretas
- a gosto salsichas de frango
- a gosto massa folhada pronta
- 1 toranja rosa
- 10 cubinhos de queijo fontina
Utensílios RECEITAS ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS e GOSTOSAS
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- Rolo de massa
- Tábua de corte
- Faca
- Tábua de corte
Preparo RECEITAS ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS e GOSTOSAS
1.PARA OS ROLINHOS DE SALMÃO: estendo o pão de forma, passo o queijo cremoso, coloco as fatias de salmão e enrolo bem apertado formando um rocambole; depois embrulho em filme plástico e levo à geladeira até o momento de cortar em rodelas.
2.PARA AS GIRELAS DE ATUM: bato no mixer todos os ingredientes, exceto o pão; depois de ajustar o sal e a pimenta, espalho essa mousse salada sobre o pão e enrolo como nos rolinhos de salmão, deixando a “caramelinha” de pão descansando na geladeira.
3.PARA AS NOZES RECHEADAS: basta misturar o mascarpone com o gorgonzola e colocar uma bolinha entre duas metades de noz — muito simples!
4.PARA AS BOLINHAS DE RICOTA: mexo a ricota com o parmesão ralado e faço pequenas bolinhas com as mãos… se quiser, use luvas descartáveis próprias para alimentos!
5.PARA OS CORNETOS DE MASSA FOLHADA: usando os cones para cannoli sicilianos, faço pequenos cornetos cortando tirinhas de massa folhada de cerca de 2 cm e enrolando sobre o cone de metal, sobrepondo um pouco conforme enrolo. Pincelo, se quiser, com um pinguinho de água ou gema batida e leve ao forno a 190°C até dourar.
6.PARA AS SALSICHAS COM MASSA FOLHADA: também corto tirinhas de massa folhada de uns 2 cm, enrolo nas salsichas (uso as menores) e asse a 190°C por alguns minutos até dourar.
7.PARA A TORANJA ROSA: corto o queijo em cubinhos e espeto na metade da toranja dividida ao meio.
Bom apetite e boa cozinha com essas receitas de entradas mistas para buffet, para festas e para um almoço em família!
Annalisa
Conselhos e notas
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