Quem me segue no blog sabe que tenho uma adoração por entradas é um prato que junto com doces eu adoro muito porque é versátil, podendo usar muitos alimentos que podem ser crus ou cozidos e, enfim, é um prazer fazê-los e prová-los.
Então hoje, para variar, pensei em preparar algumas entradas em vez do primeiro prato para depois continuar nosso almoço com algum outro prato especial! Espero que gostem da ideia destas entradas mistas rápidas e saborosas, ótimos finger foods salgadas perfeitas para um encontro com amigos e familiares…
Descubra as receitas das entradas rápidas e saborosas perfeitas para um jantar em família… Bom dia com esses finger foods que se preparam em poucos minutos para qualquer ocasião!
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ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS E SABOROSAS 7 IDEIAS FÁCEIS E DELICIOSAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITAS DE ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS E SABOROSAS
- 1 fatia pão de forma (sem casca)
- 80 g salmão defumado
- 2 colheres queijo cremoso
- 1 fatia pão de forma (sem casca)
- 80 g atum em conserva
- 2 colheres maionese
- 1 colher de chá alcaparras
- 2 anchovas em conserva
- q.b. Nozes
- 1 colher Mascarpone
- 1 colher gorgonzola
- 2 colheres ricota de vaca
- 2 colheres Parmigiano Reggiano
- q.b. massa folhada pronta
- q.b. queijo cremoso
- q.b. azeitonas pretas
- q.b. salsichas de frango
- q.b. massa folhada pronta
- 1 grapefruit rosa
- 10 cubinhos de fontina
Ferramentas RECEITAS DE ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS E SABOROSAS
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- Rolo de Massa
- Tábua
- Faca
- Tábua
Preparo RECEITAS DE ENTRADAS MISTAS RÁPIDAS E SABOROSAS
1.PARA OS ROLINHOS DE SALMÃO estendo o pão de forma, espalho com o queijo cremoso, adiciono as fatias de salmão e enrolo firmemente como uma espiral o pão, que depois envolto em filme plástico vai para a geladeira até o momento de ser cortado em rodelas.
2.PARA OS ENROLADINHOS DE ATUM bato no mixer todos os ingredientes, exceto o pão, e depois de ajustar o sal e a pimenta, espalho essa mousse salgada para entradas rápidas no pão e enrolo como para os rolinhos de salmão e coloco então a caramelo de pão de forma para descansar.
3.PARA AS NOZES RECHEADAS basta misturar o mascarpone com o gorgonzola e colocar uma bolinha entre as duas metades da noz e proceder assim muito simplesmente!
4.PARA AS BOLINHAS DE RICOTA misturo ricota e parmesão ralado e depois faço pequenas bolinhas entre as palmas das mãos… talvez usemos uma luva especial para alimentos!
5.PARA OS CROISSANTS DE MASSA FOLHADA usando os cones para cannoli sicilianos faço pequenos croissants depois de cortar em tiras de um par de centímetros e enrolando-os sobrepondo um pouco à medida que enrolo no cone de aço, Pincelo se quiser com um pouco de água ou gema ligeiramente batida e forno a 190° até dourar.
6.PARA AS SALSICHAS E MASSA FOLHADA sempre depois de fazer tiras de massa folhada de um par de centímetros, enrolo-as nas salsichas, aquelas menores para mim, e novamente coloco no forno sempre a 190°C por poucos minutos.
7.PARA O GRAPEFRUIT ROSA corto o queijo em cubos e espeto no grapefruit dividido ao meio.
Bom apetite e boa cozinha com estas receitas de entradas mistas para buffet, para festa, para um almoço em família!
Annalisa
Conselhos e notas
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