Hoje vou deixar algumas ideias mais do que receitas para preparar entradas rápidas de peixe de verdade, que podem ser feitas em poucos minutos, mas que certamente agradarão aos seus convidados.
No verão e com esse calorzão é difícil ficar muito tempo no fogão e todas queremos receitinhas rápidas, mas que sejam sempre agradáveis e frescas.
Os antipasti econômicos de peixe são fáceis de fazer, não precisam de nenhuma preparação anterior ou massas complicadas ou trabalhos complexos ..basta pouquíssimo e você pode montar um buffet bem apetitoso e delicioso!
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Aqui está como fazer as entradas de peixe…
ENTRADAS RÁPIDAS DE PEIXE
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA ENTRADAS RÁPIDAS DE PEIXE
- 10 fatias de baguete
- 4 anchovas
- q.b. rúcula
- 8 Tomatinhos cereja
- 3 colheres feijões cannellini (batidos com pouca água)
- 2 colheres de chá ovas de peixe
- 2 colheres maionese
- 4 filés cavalinha em óleo
- 2 colheres camarões em conserva
- 5 mexilhões (cozidos e descascados)
- q.b. azeite extra virgem
- q.b. Sal fino
- q.b. pimenta
- q.b. azeitonas pretas (trituradas)
Ferramentas RECEITA ENTRADAS DE PEIXE
#ADV
- Faca
- Misturador
PARA O PREPARO DA RECEITA FINGER FOOD RÁPIDAS DE PEIXE
•AS ENTRADAS SÃO TORRADINHAS COM: RÚCULA E ANCHOVAS MARINADAS: espalhe um pouco de maionese e depois coloque um pouco de rúcula picada e dois filés de anchovas marinadas.
TOMATINHOS E MEXILHÕES: cubinhos de tomatinhos cereja um par de mexilhões cozidos e descascados, um fio de azeite, uma pitada de orégano seco.
PASTA DE CANNELLINI E OVAS DE PEIXE: bata os feijões cannellini com pouca água e espalhe sobre a torradinha, adicione um pouco de ovas de peixe e decore com uma folhinha de salsa.
TOMATINHOS CAMARÕES E BALSÂMICO: cubinhos de tomatinhos cereja, alguns camarões em conserva e um pouco de vinagre balsâmico.
CAVALINHA E AZEITONAS PRETAS: espalhe um pouco de maionese, adicione alguns pedaços de cavalinha e um pouco de azeitonas pretas picadas.
AJUSTE DE SAL E PIMENTA AO SEU GOSTO…. BOM APETITE com as entradas gourmet de peixe!
Annalisa
