Espaguete frio picante com bottarga para a receita de hoje, um prato delicioso com um ingrediente especial! Usei a bottarga de tainha, mas também existe de atum e deixo este artigo para descobrir as diferentes características e como usá-las na cozinha!
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Também deixo estas receitas de pratos principais saborosos e rápidos: Espaguete à caporalessa; Espaguete saboroso com linguiça e azeitonas.
ESPAGUETE FRIO PICANTE COM BOTTARGA
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA ESPAGUETE FRIO PICANTE COM BOTTARGA
- 350 g espaguete
- 1 dente alho
- 1 pimenta fresca
- 2 limões não tratados
- 3 colheres bottarga de tainha
- q.b. Salsinha
- q.b. Azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA ESPAGUETE FRIO PICANTE COM BOTTARGA
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- Frigideira
- Espremedor de limão
- Panela
PARA O PREPARO DA RECEITA ESPAGUETE FRIO PICANTE COM BOTTARGA
Em uma frigideira, doure em pouco azeite de oliva extravirgem o dente de alho com a salsinha e a pimenta.
Enquanto isso, cozinhe normalmente a massa longa preferida, como espaguete, bucatini ou linguine!
Escorra o ponto ‘al dente’ e coloque na frigideira, adicionando também a bottarga de tainha e salteando a massa para misturar bem tudo.
Deixe repousar por alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
Com um garfo e uma pequena concha faça agora pequenos ninhos que depois você colocará nos copos de servir individuais.
Então estamos prontos para servir tudo à mesa com uma pitada de salsinha e um pouco de raspas de limões orgânicos ou não tratados.
Bom apetite a todos então com o espaguete frio picante com bottarga receita de verão realmente deliciosa!
Annalisa
Conselhos e notas
FAMO DU SPAGHI??? Uma frase talvez um pouco desgastada, mas que remete a esta massa longa tão amada e consumida em nosso país e que se liga divinamente a tantos molhos saborosos. A bottarga pode ser de atum ou de tainha e os dois produtos se diferenciam pela cor.
Recomendo estas receitas com espaguete:
Espaguete com berinjela, tomatinhos e alcaparras;
Fritada de espaguete e muito mais!
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