O tempo em Bolonha esfriou um pouco e, com vontade de algo diferente, hoje preparei estes espetinhos de camarões e abobrinhas, um prato que requer pouco tempo no forno, portanto, suportável mesmo com as altas temperaturas que retornarão na semana! É um prato de peixe muito saboroso que tenho certeza que todos vão adorar …
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ESPETINHOS DE CAMARÕES E ABOBRINHAS
A cozinha de ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 8 Minutos
- Porções: 6 espetinhos
- Culinária: Italiana
Ingredientes RECEITA ESPETINHOS DE CAMARÕES E ABOBRINHAS
- 24 camarões
- 3 abobrinhas
- 4 fatias presunto cru (ou bacon)
- 4 colheres farinha de rosca
- q.b. Salsinha
- Azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas RECEITA ESPETINHOS DE CAMARÕES E ABOBRINHAS
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- Espetinhos
- Espetinhos
- Mandolina
Preparação RECEITA ESPETINHOS DE CAMARÕES E ABOBRINHAS
Limpe os camarões removendo a cabeça com a carapaça, as perninhas e o fio intestinal, fazendo um corte nas costas.
Enxágue-os sob água corrente e reserve.
Lave e corte as extremidades das abobrinhas.
Com a mandolina ou uma faca, corte-as finamente no sentido do comprimento.
I
Em uma tigela, coloque a farinha de rosca e misture com a salsa picada finamente. Forre uma assadeira com papel manteiga e comece a montar os espetinhos de camarões e abobrinhas.
Estenda as fatias de abobrinha na bancada, depois coloque uma fatia de presunto cru ou bacon de mesma altura, depois polvilhe um pouco de farinha de rosca com salsinha e adicione um camarão.
Enrole o crustáceo na abobrinha temperada espetando o rolinho no espeto.
Continue até terminar os ingredientes, colocando 4 camarões por espeto.
Disponha os espetinhos com os crustáceos na assadeira, polvilhe com a farofa restante e tempere com sal.
Leve ao forno a 190/200 °C por 4/5 minutos, depois vire os espetinhos e deixe cozinhar por mais alguns minutos do outro lado.
Sirva imediatamente e bom apetite com este prato saboroso e fácil!
Annalisa
Dicas e Observações
Claro que se você usar bacon, serão necessárias mais fatias do que as indicadas para o presunto cru, mas acho que isso é compreensível ^_^ …
VEJA TAMBÉM CAMARÕES À PANCETTA
ESPETINHOS DE CAMARÕES NO FORNO
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