Uma receita fácil e de cozimento rápido, mas … com uma marinada que deixei a noite toda na geladeira para os espetinhos de frango com mel e soja, macios e saborosos!
Confesso que fui no olho, no sentido de que coloquei tanto o molho de soja quanto o mel sem uma dosagem precisa em gramas, mas … são ingredientes colocados a gosto e convido vocês a fazerem o mesmo!
Escolhi grelhar os espetinhos de frango temperados com a marinada mista porque é rápido e no verão é melhor não ficar muito no fogão, mas podemos claramente cozinhar esse frango também no forno!
No verão, a carne de frango é perfeita para fazer filés rápidos na panela ou na grelha e se sobrar podemos adicionar a uma salada mista com rúcula, alface iceberg, tomatinhos e muito mais para um prato único fresco e nutritivo.
A carne branca de frango não é muito calórica, mas muito digerível e agrada também aqueles que seguem uma alimentação leve e saborosa.
E se você ama os pratos principais de frango da tradição, experimente também o frango ‘ncip ‘nciap da região de Marche.
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AQUI ESTÁ A RECEITA DOS ESPETINHOS DE FRANGO COM MEL E SOJA e para conveniência, também deixo outras ideias de preparações saborosas que já encontramos no blog!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes receita Espetinhos de frango com mel e soja
- 250 g peito de frango
- q.b. molho de soja
- q.b. mel de acácia
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
#adv
- Grelhas
- Espetinhos
Passos
1) Corto em tiras o peito de frango e começo a inserir nos espetinhos de madeira.
2) À medida que os termino, os coloco em um recipiente onde possam ficar confortavelmente em comprimento e, se possível, tento NÃO sobrepor muitos um sobre o outro para que a marinada possa temperá-los e torná-los tenros e suculentos.
3) Terminado de preparar os espetinhos, em uma tigela coloco o MEL, o sal, a pimenta e o molho de soja, misturando bem o líquido e despejando depois sobre os espetinhos de frango.
4) Fecho o recipiente, de preferência de forma hermética, e coloco na geladeira por pelo menos 3 horas: marinhei a carne dos espetinhos por toda a noite!
5) Na hora de servir, coloco a grelha no fogo alto e, quando estiver quente, cozinho os espetinhos com a carne de frango que sequei um pouco da marinada, pois temia que a parte açucarada do molho caramelizasse demais, tornando a carne amarga e pouco digerível.
6) Sirvo os espetinhos de frango com mel e soja com uma porção de mix de folhas para ter um prato leve e saboroso!
Bom apetite!
Annalisa
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Annalisa diz…
1) A carne marinada deixa a receita saborosa e deixo este artigo com dicas e receitas para ter a marinada perfeita.
2) Se você não tem soja e mel, também uma simples vinagrete de azeite de oliva extra virgem e suco de limão irá temperar a carne e também a adição de ervas aromáticas tornará este prato principal de carne branca muito saboroso.
