Espetinhos de penne ao molho uma ideia saborosa para servir talvez em um buffet de massa derretida e apetitoso que podemos variar de muitas maneiras, diria infinitas!
Também é uma receita interessante que podemos fazer em pedaços, no sentido de que posso cozinhar a massa com bastante antecedência e apenas 20 minutos antes do horário da refeição começar a fazer os espetinhos de macarrão ou penne ou sedanini ao molho de tomate!
Em cada espetinho eu coloquei 12 penne cozidos e acho que é o número certo para uma degustação e para não se sujar muito, mas claro que será necessário um pratinho para acompanhar a degustação!!!!!!
É uma ideia e não deixo medidas exatas porque é muito banal e façam como quiserem!
Deixo vocês com outras receitas de pratos principais rápidos e simples, mas lembro que no blog de pratos principais vocês encontram muitas! AQUI estão outras receitas genuínas e caseiras como:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: à vontade
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes ESPETINHOS DE PENNE AO MOLHO
- q.b. penne rigate
- q.b. molho de tomate (para mim datterini Mutti)
- q.b. muçarela (em julienne)
- q.b. orégano seco
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
#ADV
- Casserolas
- Espetinhos
- Pincéis
- Assadeiras antiaderentes
Passos
1) Galera … não há muito o que dizer, né?
2) Então, primeiro cozinho a massa em água fervente, adicionando um pouco de sal assim que ferver.
3) Escorro a massa 20 segundos antes de estar completamente cozida e a passo em água fria por alguns segundos, depois a coloco em um lugar plano para esfriar completamente.
4) Com o espeto na mão, coloco as penne uma a uma, tentando fazer uma linha reta de massa, inserindo o espeto no centro da massa, claro!
5) Coloco-os na assadeira e, com um pincel de cozinha (mas uma colher e um pouco de cuidado também servem), cubro as penne com molho de tomate, para mim já pronto.
6) Agora adiciono a muçarela em julienne, uma pitada de orégano seco e, em seguida, ajusto o sal e a pimenta.
7) Também podemos adicionar queijo ralado, manjericão fresco picado, uma pitada de pimenta vermelha … enfim, se você tiver algum capricho, adicione!
8) Agora coloco os espetinhos sob a grelha do forno por alguns minutos, apenas o tempo necessário para que o queijo derreta com as penne e os sabores se intensifiquem ainda mais!
9) Dez segundos para não queimar os lábios e estamos prontos para provar os espetinhos de penne ao molho de tomate bem temperados e derretidos!
Bom apetite!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
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Annalisa diz…
Se quisermos uma massa mais temperada, esfarele sobre ela um pouco de pasta de linguiça ou pasta de salame e ligue o forno no modo estático por 6/7 minutos, passando depois para a grelha por 3/4 minutos finais! Mas sempre fique de olho para não queimar tudo, hein hein!
