Continuo firmemente convencida de que esta espuma levíssima de café e água é uma não-receita em grande estilo porque, na prática, é água batida em alta velocidade na batedeira, e eu quis fazer e provar esta espuma com cheiro de café e adoçada.

Essa “coisa” é levíssima porque não contém nada e, ao passar do tempo, vai desaparecer, deixando no fundo da xícara a água colorida de café.

Todos estamos atentos às calorias, à alimentação saudável, preocupados com a ideia de ingerir gorduras que causam grandes problemas à nossa saúde, mas continuo firmemente convencida de que é melhor comer uma colher a menos de uma verdadeira mousse suave, delicada, saborosa e cremosa do que água batida com batedeiras, mas, sendo também um pouco teimosa, quis tentar hoje na minha cozinha!!


ESPUMA LEVÍSSIMA DE CAFÉ E ÁGUA
A cozinha de ASI